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San Salvatore Omaggio a Gillo Dorfles 2012

San Salvatore Omaggio a Gillo Dorfles 2012

Fronte San Salvatore Omaggio a Gillo Dorfles 2012
Back Retro San Salvatore Omaggio a Gillo Dorfles 2012
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0,75 l  -  15,00% in vol.
San Salvatore Azienda Agricola
XW
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Questo vino proviene da una selezione clonale di Aglianico del Cilento, un clone disperso negli anni che noi abbiamo voluto recuperare e dotato di un grappolo piccolo, spargolo e dalla grande ricchezza fenolica delle bucce.
Rubino con riflessi purpurei e trama finissima.
Naso di mora, gelso nero e ribes, seguono macis, tabacco, inchiostro e china.
Chiusura con schizzi balsamici. Ingresso morbido e rassicurante, poi il palato viene scosso da un tannino vigoroso, ma dall'incedere elegante. Equilibrio in divenire, manifesta una lunga vita davanti a sé.
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€ 35,00
Prezzo IVA inc.
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Come servire
Servire a:
12 - 14°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:

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Caratteristiche
Nome San Salvatore Omaggio a Gillo Dorfles 2012
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione IGT Paestum
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Campania
Vitigni 100% Aglianico
Ubicazione vigneti Giungano (SA)
Clima Altitudine: 150-210 m. s.l.m. Esposizione: sud-sud ovest.
Composizione del terreno Argilloso-calcareo
Sistema di allevamento Spalliera con potatura guyot
Vendemmia Manuale
Vinificazione Fermentazione acciaio a temperatura controllata per 30 gg.
Affinamento 24 mesi barriques di rovere francese nuove, 1/3 allier, 1/3 nevers e 1/3 troncais.
Grado alcolico 15,00% in volume
Produzione annata 7.200 bottiglie
In offerta Prezzo San Salvatore Omaggio a Gillo Dorfles 2012 € 35,00  IVA inc.
Produttore

San Salvatore Azienda Agricola

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