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San Felice Pugnitello 2011

San Felice Pugnitello 2011

Fronte San Felice Pugnitello 2011
Back Retro San Felice Pugnitello 2011
91
0,75 l  -  15,00% in vol.
San Felice
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Il Pugnitello è caratterizzato da un colore rosso violaceo. Al naso si apre con un intenso bouquet fruttato, con eleganti sentori di prugna matura e cuoio. Al palato si presenta intenso e grintoso, con tannini piacevolmente morbidi.
Rosso violaceo.
Si apre con un intenso bouquet fruttato, con eleganti sentori di prugna matura e cuoio.
Si presenta intenso e grintoso, con tannini piacevolmente morbidi.
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05 - 10 anni
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Caratteristiche
Nome San Felice Pugnitello 2011
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione IGT Toscano o Toscana
Anno 2011
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Toscana
Vitigni 100% Perricone
Ubicazione vigneti Castelnuovo Berardenga (SI)
Clima Altitudine: 380/400 m. s.l.m.
Composizione del terreno Di medio impasto e ricco di scheletro. Prevalenza di argille di origine calcareo-marnosa, provenienti dalla disgregazione dell’Alberese e del Galestro e riposanti su rocce quali la Formazione di Monte Morello o il Macigno del Chianti.
Sistema di allevamento Guyot
Vendemmia Fine settembre – inizio ottobre.
Temperatura di fermentazione 30 °C
Periodo di fermentazione 20-25 giorni
Vinificazione Fermentazione a contatto con le bucce per 20-25 giorni in acciaio ad una temperatura di 30 °C
Affinamento Maturazione in botti di rovere francese da 225 lt per 18/20 mesi. Affinamento in bottiglia per 8 mesi.
Grado alcolico 15,00% in volume
Acidità totale 5,70 gr/L
Zuccheri residui 2,10 gr/L
Produzione annata 13.000 bottiglie
Abbinamento Perfetto per accompagnare arrosti, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.
In offerta Prezzo San Felice Pugnitello 2011 € 21,94  IVA inc.
Produttore

San Felice

Da questa cantina:
Definire l’Agricola San Felice come “progetto” vuol dire connotarla come qualcosa di più che una semplice azienda produttiva, rendendo anche ragione delle molteplici articolazioni delle sue attività. In particolare, da quando è entrata a far parte de...
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