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Saint Clair Sauvignon Blanc Wairau Reserve 2015

Saint Clair Sauvignon Blanc Wairau Reserve 2015

Fronte Saint Clair Sauvignon Blanc Wairau Reserve 2015
Back Retro Saint Clair Sauvignon Blanc Wairau Reserve 2015
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0,75 l  -  13,50% in vol.
Saint Clair
XW
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Giallo paglierino. Al naso note intense di frutto della passione, bocciolo di ribes nero e uva spina, dragoncello e selce. In bocca è ricco con frutta tropicale, minerali e un finale dalla lunghezza meravigliosa.
Giallo paglierino.
Note intense di frutto della passione, bocciolo di ribes nero e uva spina, dragoncello e selce.
Ricco con frutta tropicale, minerali e un finale dalla lunghezza meravigliosa.
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€ 32,50
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Come servire
Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
10 - 15 anni
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Caratteristiche
Nome Saint Clair Sauvignon Blanc Wairau Reserve 2015
Tipologia Bianco fermo
Classificazione N/A
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione Nuova Zelanda
Regione New Zealand
Vitigni 100% Sauvignon
Ubicazione vigneti Wairau Valley - New Zealand
Clima La vicinanza all'oceano ha forti influenze sui vigneti Wairau. Le temperature diurne sono calde, favorendo la maturazione, mentre le temperature notturne sono in genere più fresche rispetto alle parte centrale e superiore della valle di Wairau. Questo favorisce un aumento del tempo di maturazione e di sviluppo del sapore.
Composizione del terreno Terreni ricchi di nutrienti depositati nel corso del tempo a causa innondazioni non erosive.
Vinificazione Il succo è stato premuto immediatamente per ridurre al minimo il contatto con le bucce. Il succo fermenta in acciaio inox con un lieviti selezionati. La fermentazione viene condotta a temperature fredde per trattenere i caratteri varietali e la freschezza.
Grado alcolico 13,50% in volume
Acidità totale 7,40 gr/L
PH 3,36
Zuccheri residui 2,50 gr/L
Abbinamento Un vino che si abbina perfettamente con il pesce fresco.
In offerta Prezzo Saint Clair Sauvignon Blanc Wairau Reserve 2015 € 32,50  IVA inc.
Produttore

Saint Clair

Da questa cantina:
Saint Clair è di proprietà di Neal e Judy Ibbotson, pionieri della viticoltura a Marlborough dal 1978. Le uve venivano originariamente fornite ad aziende vinicole locali; tuttavia il desiderio di estendere la qualità raggiunta nel vigneto fino al vin...
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Riconoscimento

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93/100 
2015
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88/100 
2014
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90/100 
2013
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92/100 
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2012
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