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Ruffino Romitorio Santedame 1995

Ruffino Romitorio Santedame 1995

Fronte Ruffino Romitorio Santedame 1995
Back Retro Ruffino Romitorio Santedame 1995
90
0,75 l  -  13,00% in vol.
Ruffino
XW
90
Rosso rubino. Profumo: intenso e complesso, al naso presenta caratteristici aromi di violetta, seguite da sentori raffinati di prugna matura e frutti di bosco. Queste note si trasformano in aromi di pepe nero e tabacco. Degustazione profilo: al palato, mostra una buona struttura, caratterizzata da eleganti note fruttate e tannini vellutati. Una finitura lunga con persistenti note di caffè tostato e fragola.
Rosso rubino.
Intenso e complesso, al naso presenta caratteristici aromi di violetta, seguite da sentori raffinati di prugna matura e frutti di bosco. Queste note si trasformano in aromi di pepe nero e tabacco.
Al palato, mostra una buona struttura, caratterizzata da eleganti note fruttate e tannini vellutati. Una finitura lunga con persistenti note di caffè tostato e fragola.
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Caratteristiche
Nome Ruffino Romitorio Santedame 1995
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Chianti Classico
Anno 1995
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Toscana
Vitigni Cabernet Sauvignon, Canaiolo Nero, 5% Colorino, 10% Merlot, 80% Sangiovese
Storia La tenuta di Santedame domina le splendide colline della zona di Castellina in Chianti. Il bosco che circonda i vigneti, una delle poche foreste di cipressi in Europa, protegge un tesoro unico: la Cappella di Santedame, una piccola struttura del XV secolo che conserva uno splendido affresco della scuola del Ghirlandaio in cui si raffigura una Madonna. E' da questo gioiello che trae ispirazione l’elegante etichetta del Chianti Classico Santedame.
Ubicazione vigneti Pontassieve (FI)
Clima Altitudine: 350-470 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreno collinare con terreno povero, caratterizzato da una miscela di argilla e sabbia.
Sistema di allevamento Cordone speronato
N. piante per ettaro 4.500-5.500 ceppi per ettaro.
Resa per ettaro 5 tonnellate per ettaro.
Vendemmia La raccolta inizia ai primi di settembre per le uve merlot e si conclude a metà ottobre con le altre due varietà.
Vinificazione La fermentazione alcolica, aiutata da rimontaggio e follatura, è svolta in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura di circa 27 °C per 14 giorni. Macerazione sulle bucce continuata per una settimana supplementare.
Affinamento Dopo aver completato la fermentazione malolattica, parte del vino è affinata in 50-100 hl in botti di rovere e poi in vasche di acciaio inox per un totale di otto mesi.
Grado alcolico 13,00% in volume
Abbinamento Il Chianti Classico Santedame si sposa con la cucina tradizionale come la pasta ripiena con sugo di cacciagione o carna alla griglia.
In offerta Prezzo Ruffino Romitorio Santedame 1995 € 65,54  IVA inc.
Produttore

Ruffino

Da questa cantina:
Con la sua lunga storia, Ruffino è un simbolo vivente del cammino evolutivo dell'intero settore vitivinicolo italiano attraverso il ventesimo secolo. La sua filosofia produttiva, accentrata sui concetti di qualità del prodotto ed espressione del terr...
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Esperto

Riconoscimento

Annata

xtraWine
90/100 
1995
Wine Advocate
88/100 
2007
Wine Spectator
91/100 
2006
Wine Advocate
87/100 
2005
Wine Spectator
91/100 
2004
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90/100 
1997
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90/100 
1997
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