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Rainoldi Sfursat di Valtellina 2012

Rainoldi Sfursat di Valtellina 2012

Fronte Rainoldi Sfursat di Valtellina 2012
Back Retro Rainoldi Sfursat di Valtellina 2012
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0,75 l  -  14,50% in vol.
Rainoldi
XW
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Il particolare metodo di lavorazione lo distingue. Unicamente nelle annate favorevoli e a seguito di una accurata selezione in vendemmia, le migliori uve di Nebbiolo vengono lasciate ad appassire in fruttaio per circa tre mesi. Le concentrazioni raggiunte e gli aromi che si sviluppano con l' appassimento, lo rendono un vino di grande finezza e personalità.Colore rosso granato. Profumo intenso, speziato, con leggeri sentori di frutta e fiori evidenti note di caffè, cacao, nocciola tostata ed uva appassita. Caldo, vigoroso, dal sapore pieno, austero, rotondo ed armonico.
Colore rosso granato
Profumo intenso, speziato, con leggeri sentori di frutta e fiori evidenti note di caffè, cacao, nocciola tostata ed uva appassita.
Caldo, vigoroso, dal sapore pieno, austero, rotondo ed armonico
Maggiori informazioni
Esaurito
Come servire
Servire a:
18 - 20°C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:

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Caratteristiche
Nome Rainoldi Sfursat di Valtellina 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Sforzato di Valtellina
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Lombardia
Vitigni 100% Nebbiolo
Clima 500m s.l.m.
Composizione del terreno Terreni sciolti a reazione acida.
Sistema di allevamento Controspalliera.
Vendemmia Dicembre.
Periodo di fermentazione 2 giorni.
Vinificazione Criomacerazione di 2 giorni e poi fermentazione con macerazione in vinificatori dotati di controllo termico. Impiego di ceppi di lievito selezionato ad alto potere alcoligeno.
Affinamento L'invecchiamento avviene in botti in rovere per un periodo di 18 mesi. Successivamente di vitale importanza è l'affinamento in bottiglia per un periodo minimo di 12 mesi in cantine fresche e buie prima della commercializzazione.
Grado alcolico 14,50% in volume
Produzione annata 9.000 bottiglie
Abbinamento Carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati
Produttore

Rainoldi

Da questa cantina:
L'azienda è stata fondata nel 1925 da Aldo Rainoldi, figlio di Giuseppe; già noto a quell'epoca in qualità di commerciante/esportatore di vini e prodotti agricoli presso la vicina Svizzera. Nei primi anni Settanta la Casa vinicola Aldo Rainoldi cono...
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