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Prunotto Barbera d'Asti Costamiole 2011

Prunotto Barbera d'Asti Costamiole 2011

Fronte Prunotto Barbera d'Asti Costamiole 2011
Back Retro Prunotto Barbera d'Asti Costamiole 2011
90
0,75 l  -  14,50% in vol.
Prunotto (Antinori)
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91
Colore granato e rubino molto profondo con riflessi viola e neri. Profumo ricco di frutta, soprattutto prugna e ciliegia con note di viola, cannella, cacao e cuoio. In bocca è avvolgente, denso ricco di tannini morbidi ma ben strutturati.
Granato e rubino molto profondo con riflessi viola e neri.
Profumo ricco di frutta, soprattutto prugna e ciliegia con note di viola, cannella, cacao e cuoio.
In bocca è avvolgente, denso ricco di tannini morbidi ma ben strutturati.
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Caratteristiche
Nome Prunotto Barbera d'Asti Costamiole 2011
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Barbera d'Asti
Anno 2011
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Piemonte
Vitigni 100% Barbera
Ubicazione vigneti Alba (CN)
Clima Vigneto Costamiòle nel comune di Agliano. Argilloso di colore molto chiaro ricco di marne calcaree.
Temperatura di fermentazione 30 °C
Periodo di fermentazione 15 giorni
Vinificazione L'uva giunta in cantina è stata diraspata e pigiata. Per ottimizzare la macerazione, durata 15 gg., si sono effettuati 4 rimontaggi giornalieri ad una temperatura di circa 30°C. Terminata la fermentazione, il vino è stato travasato in barriques nuove di rovere francese d'Allier dove ha effettuato la fermentazione malolattica.
Affinamento L'affinamento in barriques è durato 12 mesi. Prima di essere immesso al consumo, il vino si è affinato in bottiglia per 12 mesi nelle cantine Prunotto.
Grado alcolico 14,50% in volume
Abbinamento Si abbina agli arrosti di carne, selvaggina ed a formaggi stagionati.
In offerta Prezzo Prunotto Barbera d'Asti Costamiole 2011 € 24,90  IVA inc.
Produttore

Prunotto (Antinori)

Alfredo Prunotto, rinomato enotecnico che lavorava per le più prestigiose case vinicole del tempo, rilevò nel 1923, la Cantina Sociale “Vini delle Langhe” sorta ad Alba nel 1904 che, dopo la prima guerra mondiale, si trovava in difficoltà. La casa v...
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Riconoscimento

Annata

James Suckling
91/100 
2011
Veronelli
 
2011
Vitae AIS
 
2011
xtraWine
92/100 
2011
Bibenda
 
2010
Gambero Rosso
 
2010
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2009
Gambero Rosso
 
2009
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92/100 
2009
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89/100 
2009
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2008
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2007
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