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Pighin Grave Friuli Refosco P R 2013

Pighin Grave Friuli Refosco P R 2013

Fronte Pighin Grave Friuli Refosco P R 2013
Back Retro Pighin Grave Friuli Refosco P R 2013
89
0,75 l  -  12,50% in vol.
Pighin
Rosso rubino brillante con tonalità violacee.
Schietto sentore di viola mammola, selvatico con sentori di cuoio.
Secco, ben strutturato, caldo con sensazioni di viola mammola e di ottima persistenza.
Maggiori informazioni
Esaurito
Come servire
Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:

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Caratteristiche
Nome Pighin Grave Friuli Refosco P R 2013
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Friuli Grave Refosco dal Peduncolo Rosso
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Vitigni 100% Refosco dal Peduncolo Rosso
Ubicazione vigneti Pavia di Udine (UD)
Composizione del terreno Terreno di medio impasto con presenza di chiazze di ghiaia.
Sistema di allevamento Guyot monolaterale
N. piante per ettaro 3.800 - 4.000 ceppi/ha
Resa per ettaro 75 q/li d’uva
Vendemmia In epoca ottimale di maturazione avvenuta il 4 ottobre.
Temperatura di fermentazione 10 - 28 °C
Vinificazione Con la tecnica della macerazione in rosso alla temperatura controllata da +10 a + 28 °C per un periodo di 10 giorni.
Affinamento 3 mesi in vasca inox, 12 – 18 mesi avviene in botti di rovere di origini diverse (di Slavonia e francese) e successivamente messo in bottiglia per 6 mesi prima della commercializzazione.
Grado alcolico 12,50% in volume
Acidità totale 4,80 gr/L
Zuccheri residui 2,50 gr/L
Estratto secco 29,00 gr/L
Abbinamento Compagno ideale per i piatti della cucina tradizionale friulana, “musetto” e “brovada”, lo stinco di maiale al forno, gli arrosti in genere, la classica minestra di fagioli e i formaggi di media stagionatura.
Produttore

Pighin

La nostra storia inizia nel 1963 quando fu acquistata dai fratelli Luigi, Ercole e Fernando una tenuta di 200 ettari a Risano in zona Friuli Grave D.O.C. appartenente ad una nobile famiglia friulana. Dopo una radicale ristrutturazione dei poderi, dan...
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Friuli-Venezia Giulia

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