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Pertinello Extra Brut Metodo Classico

Pertinello Extra Brut Metodo Classico

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90
0,75 l  -  12,50% in vol.
Tenuta Pertinello
Una solida letteratura specialistica racconta come il sangiovese sia uno dei vitigni a bacca rossa più versatili del panorama mondiale, in grado di rispondere meglio di altre grandi uve alle caratteristiche del luogo d'origine e alle scelte di chi lo produce. Ma trovarne una versione spumante vinificata in bianco, per giunta di buon livello, è davvero una rarità assoluta: da provare, in tal senso, il Metodo Classico Extra Brut della Tenuta di Pertinello di Moreno Mancini. Si tratta di un Blanc de Noirs originato sulle colline argillose e sabbiose dell'Appennino Romagnolo più interno, tra Civitella e Galeata, in una porzione di regione ben lontana dal mare e ormai prossima alla Toscana. Bollicine ben concepite, gentili e riservate come Moreno, accoglienti dietro la prima diffidenza, ideali sulla classica frittura paranza.
Perlage intenso e generoso.
Giallo dorato con riflessi rosati.
Bouquet delicato di frutto rosso acerbo, violetta e lievito.
Il gusto è pieno e asciutto, finale con un ritorno di frutto rosso.
Maggiori informazioni
Esaurito
Come servire
Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:

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Caratteristiche
Nome Pertinello Extra Brut Metodo Classico
Tipologia Bianco spumante met. classico secco
Classificazione VSQ
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Emilia-Romagna
Vitigni 100% Sangiovese
Grado alcolico 12,50% in volume
Abbinamento Abbinamento consigliato con pesce saporito (alla griglia o fritto) o con carni bianche come un pollo arrosto con patate.
Produttore

Tenuta Pertinello

Da questa cantina:
Fondata nel 1998, la Tenuta Pertinello si estende per 35 ettari su un versante collinare che domina la valle dell'Alto Bidente. Le vigne crescono ad un'altitudine di 300 metri, sopra un territorio sassoso, ricco di calcare e argilla, sono sempre esp...
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