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Palari Rosso del Soprano 2011

Palari Rosso del Soprano 2011

Fronte Palari Rosso del Soprano 2011
Back Retro Palari Rosso del Soprano 2011
91
0,75 l  -  13,00% in vol.
Palari
XW
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Nella splendida Villa Geraci del 1700 siciliano , sede della nuona Azienda Agricola Palari , si è ripresa la produzione di questo antico e nobile vino con l'obiettivo da ritrovare , con l'ausilio delle tecniche moderne , quella qualità che ha reso il Faro famoso nel mondo.
Rosso rubino intenso
Lungo e penetrante, concentrati frutti di bosco e confettura
Asciuto ed avvolgente con retrogusto di frutta matura .
Maggiori informazioni
€ 15,80
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile
Come servire
Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:

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Caratteristiche
Nome Palari Rosso del Soprano 2011
Tipologia Rosso fermo
Classificazione IGT Sicilia
Anno 2011
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Sicilia
Vitigni Nero d'Avola, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Nocera
Ubicazione vigneti Nella contrada Palari, in S. Stefano Briga di Messina , si estendono le nostre vigne , piantate con uve autoctone dai nomi tanto antichi quanto affascinanti per ciò che evocano
Clima Il microclima è davvero unico , in quanto inmeno di 5 Km l'altitudine passa da 0 a 420 mt s.l.m. proprio questo clima e la rigida selezione delle uve permettono di ottenere meno di 1 Kg di una per pianta .
Composizione del terreno I vigneti esposti a Sud-Est
Vendemmia La pigiatura soffice, le fermentazioni a temperature controllate, la maturazione in barriques e il successivo affinamento in locali climatizzati rendono possibile la creazione di questo vino di antica tradizione .
Vinificazione Tradizionale in rosso , in acciaio inox con climatizzazione termica del processo fermentativo e di macerazione .
Affinamento Una parte in piccoli fusti di troncais e una parte in acciaio inox per un periodo dipendente dalla composizione strutturale dell'annata . Sosta in bottiglia non meno di 8 mesi .
Grado alcolico 13,00% in volume
Abbinamento Si accompagna: ad arrosti di carni bianche e rosse, pollame nobile, piatti di pesce salsati, formaggi semistagionati grigliati .
In offerta Prezzo Palari Rosso del Soprano 2011 € 15,80  IVA inc.
Produttore

Palari

Da questa cantina:
Sulle colline al cospetto dello Stretto di Messina, si produce sin dall'antichità il vino rosso Faro: reperti archeologici ne testimoniano la produzione sin dal XIV secolo. Nella settecentesca Villa Geraci, sede dell'Azienda Palari, si è ripresa la p...
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Esperto

Riconoscimento

Annata

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91/100 
2011
xtraWine
92/100 
2011
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2013
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2010
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