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Ornellaia Ornus 2013

Ornellaia Ornus 2013

Fronte Ornellaia Ornus 2013
Back Retro Ornellaia Ornus 2013
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0,375 l  -  13,50% in vol.
Ornellaia
Ornus dell’Ornellaia, vino dolce frutto di una Vendemmia tardiva di Petit Manseng, è coltivato in piccole parcelle fra i nostri vigneti di uve rosse. Si ispira a ‘Fraxinus Ornus’, termine latino per l’Orniello, detto anche ‘albero della manna’ per la sua linfa preziosa di biblica memoria, che allude alla dolcezza di questo vino. L’Orniello è anche l’albero a cui si deve il nome di Ornellaia.
Colore dorato intenso.
Con un naso di grande complessità dove note altamente mature di frutta esotica, marmellata di pesche e miele, vengono bilanciate da note più fresche di limone e pompelmo. In bocca si presenta con una grande ricchezza, dolce e ampio con una grande intensità fruttata.
La ricchezza zuccherina viene perfettamente bilanciata da una viva acidità, sottolineata da delicate note tostate dal legno, concludendosi in un finale lungo e sapido.
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10 - 12°C.
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Oltre 25 anni
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Caratteristiche
Nome Ornellaia Ornus 2013
Tipologia Bianco passito vendemmia tardiva dolce
Classificazione IGT Toscano o Toscana
Anno 2013
Formato 0,375 l Piccolo
Nazione Italia
Regione Toscana
Vitigni 100% Petit Manseng
Vendemmia La raccolta si è svolta nella seconda metà di Ottobre in tre passaggi, cercando ad ogni passaggio di raccogliere soltanto le porzioni di grappolo più dolci e concentrate.
Temperatura di fermentazione Max 22 °C
Vinificazione All’arrivo in cantina ogni raccolta ha prodotto un lotto di vinificazione che è stato pressato e vinificato separatamente. Dopo una lunga e soffice pressatura, e una decantazione naturale di una notte, i vari lotti sono stati fermentati in barriques di rovere nuove al 100% con temperature non oltre 22°C. Al raggiungimento dell’equilibrio di zuccheri ed alcool desiderato la fermentazione è stata bloccata. Non è stata eseguita la fermentazione malolattica.
Affinamento Dopo essere stati travasati, i vini hanno trascorso 12 mesi d’invecchiamento, dopodiché è stato realizzato il blend dei vari lotti. Dopo l’imbottigliamento il vino è stato sottoposto ad un ulteriore anno d’affinamento prima dell’introduzione sul mercato.
Grado alcolico 13,50% in volume
Abbinamento Da abbinare a dessert delicati e da bere a fine pasto come vino da meditazione.
In offerta Prezzo Ornellaia Ornus 2013 € 79,30  IVA inc.
Produttore

Ornellaia

Da questa cantina:
Storia Era il 1981 quando fu deciso di creare, in una regione splendida e selvaggia della Toscana, la Tenuta dell’Ornellaia. Fin dal primo giorno l’obiettivo è stato quello di diventare culla di un vino d’eccellenza. Da allora, passione e dedizione, ...
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Annata

xtraWine
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