| Monte Rossa Franciacorta Cabochon Brut 2005 |
Monte Rossa |
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Come servire:
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06 - 08°C |
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Duemilavini AIS |
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2005 |
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| Gambero Rosso |
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2005 |
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Luca Maroni |
81/99 |
2005 |
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| Veronelli |
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2005 |
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xtraWine |
96/100 |
2005 |
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| Wine Spectator |
90/100 |
2004 |
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Mostra legenda riconoscimenti
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| Monte Rossa |
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Da questa cantina:
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Vini spumante
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| L’azienda agricola Monte Rossa è situata a Bornato in una villa seicentesca, sulla sommità del colle che domina il paese.
Tutt’intorno:
la tenuta con il brolo e i vigneti (attualmente oltre 50 ettari).
Fondata nel 1972, dopo lunghi anni di m... |
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Monte Rossa Franciacorta Cabochon Brut 2005
Cabochon è il Franciacorta più prestigioso di Monte Rossa. Era nato dalla ricerca, iniziata nel 1985, di una selezione più attenta dei cru della collina di Monte Rossa e di un nuovo sistema di vinifi cazione che introduceva la barriques per la prima fermentazione del mosto. I risultati sono stati tali che il vino ottenuto si è imposto tra le etichette aziendali. Cabochon Brut è composto da Chardonnay 70% e Pinot Nero 30%. L'affi namento a contatto dei lieviti dura più di 40 mesi. E' un vino armonioso, elegante e molto persistente, dalla personalità complessa e ben defi nita che lo rende inconfondibile.
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Si tratta di una flûte con la pancia più larga e apertura stretta, caratteristiche che consentono l'ossigenazione del vino e quindi il giusto sviluppo degli aromi complessi e terziari degli spumanti metodo classico millesimati e maturi, senza compromettere per questo lo sviluppo e l'apprezzamento del perlage. |
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Un vino di buon livello e piacevole fattura
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Un vino di buon livello e particolare finezza
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Un vino di grande livello e spiccato pregio
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Un vino eccellente
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Un vino di buon livello e particolare finezza
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Un vino di grande livello e spiccato pregio
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Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale
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Eccellenza assoluta. Solo 305 su 18000.
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Un vino di buon livello e particolare finezza
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Un vino di grande livello e spiccato pregio
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Un vino eccellente
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Uno dei migliori vini in assoluto. Al top da almeno 3 anni.
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