Mazzolino Noir O.P. Pinot Nero 2009 |
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Dettaglio vino
Mazzolino Noir O.P. Pinot Nero 2009
-,0%
| Mazzolino Noir O.P. Pinot Nero 2009 |
Tenuta Mazzolino |
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Come servire:
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18 - 20°C |
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1 h |
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Duemilavini AIS |
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2009 |
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| Espresso |
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2009 |
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Gambero Rosso |
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2009 |
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| Veronelli |
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2009 |
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xtraWine |
93/100 |
2009 |
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Mostra legenda riconoscimenti
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| Tenuta Mazzolino |
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Da questa cantina:
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Vini rossi
Vini bianchi
Vini spumante
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| Culture vicine e lontane s’intrecciano alla Tenuta Mazzolino, d’altronde in latino il suo nome significa proprio punto d’incontro, tappa (Mansiolinum). La vite cresce qui da tremila anni, alle antiche tradizioni oggi si sovrappone la tecnologia moder... |
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Mazzolino Noir O.P. Pinot Nero 2009
Ha colore rosso rubino, profumo intenso e molto complesso che si compone in un bouquet di aromi fini ed eleganti; si ritrovano note di frutti rossi, di rose, di cuoio, di sottobosco; il sapore è pieno, denso e persistente.
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La caratteristica di questi bicchieri data dalla loro grande dimensione, con corpo piuttosto ampio per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno già assunto un carattere più morbido. La forma ampia di questo bicchiere consente inoltre di evitare, quando possibile, la decantazione del vino in quanto, data la sua ampiezza, consente un'adeguata ossigenazione del vino, sviluppando aromi complessi e terziari, che saranno ben concentrati nell'apertura più stretta.L'apertura è inoltre alta e tende ad aprirsi. Questa caratteristica dirige il vino verso la punta della lingua, più sensibile alla dolcezza, ed è utile per tutti i vini che con il tempo esaltano la loro componente acida, come per esempio il Pinot Nero e il Nebbiolo. |
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Un vino di buon livello e piacevole fattura
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Un vino di buon livello e particolare finezza
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Un vino di grande livello e spiccato pregio
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Un vino eccellente
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Un vino di buon livello e piacevole fattura
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Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale
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Eccellenza assoluta. Solo 305 su 18000.
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Un vino di buon livello e particolare finezza
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Un vino eccellente
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Uno dei migliori vini in assoluto. Al top da almeno 3 anni.
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| Tipologia |
Rosso fermo |
| Classificazione |
DOC Oltrepo' Pavese Pinot Nero (vinif. Rosso) |
| Anno |
2009 |
| Formato |
0,75 l Standard |
| Nazione |
Italia |
| Regione |
Lombardia |
| Vitigni |
100% Pinot Nero |
| Ubicazione vigneti |
I vigneti del Noir della Tenuta Mazzolino, nel comune di Corvino San Quirico, sono esclusivamente in giacitura collinare con esposizione a ovest messi a dimora negli anni 1988-1989 con cloni di Pinot Nero espressamente importati dalla Borgogna |
| Composizione del terreno |
Argillosa-calcarea |
| Sistema di allevamento |
Guyot semplice e il cordoncino speronato basso |
| N. piante per ettaro |
6.000 |
| Vendemmia |
L’uva, raccolta particolarmente matura, viene selezionata e solo i grappoli perfettamente sani sono diraspati e pigiati. |
| Vinificazione |
La vinificazione, della durata di circa tre settimane, è effettuata in vasche inox con rigoroso controllo della temperatura. La fermentazione alcolica, condotta da lieviti selezionati di origine borgognona, è preceduta da una macerazione prefermentativa a freddo (5 giorni a 8° C) durante la quale il mosto assorbe numerose sostanze aromatiche. La macerazione prolungata del mosto a contatto con le bucce permette un’ottimale estrazione del colore e della struttura per un vino, come il Noir, adatto al lungo invecchiamento. |
| Affinamento |
Dopo la svinatura e un breve riposo, il vino viene messo per circa un anno in barrique di rovere francese (foreste di Allier e Tronçais) parzialmente nuove (1/3 nuove, 1/3 secondo passaggio, 1/3 terzo passaggio), luogo ideale per lo svolgimento della fermentazione malolattica e il successivo affinamento. Il Noir Tenuta Mazzolino, assemblato in vasca con leggera chiarifica, viene imbottigliato pronto per affrontare una lunga vita in bottiglia. |
| Grado alcolico |
14,00% in volume |
| Colore |
Rosso rubino, profumo intenso e molto complesso |
| Profumo |
Aromi fini ed eleganti; si ritrovano note di frutti rossi, di rose, di cuoio, di sottobosco |
| Sapore |
Pieno, denso e persistente |
| Temperatura di servizio |
18 - 20°C. |
| Tempo di decantazione |
1 ore |
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