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Massolino Barolo Parussi 2012

Massolino Barolo Parussi 2012

Fronte Massolino Barolo Parussi 2012
Back Retro Massolino Barolo Parussi 2012
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0,75 l  -  14,00% in vol.
Massolino
XW
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Rosso granato intenso. Al naso: profumo etereo ed avvolgente con intense e persistenti note di spezie dolci, sandalo, tabacco e cuoio. Al palato: strutturato e potente, evidenzia, nei primi anni di vita, un’austerità notevole che si lima con il passare del tempo. I tannini molto fitti e robusti lo rendono certamente longevo. Il lunghissimo finale evidenzia il carattere di Castiglione Falletto.
Rosso granato intenso.
Profumo etereo ed avvolgente con intense e persistenti note di spezie dolci, sandalo, tabacco e cuoio.
Strutturato e potente, evidenzia, nei primi anni di vita, un’austerità notevole che si lima con il passare del tempo. I tannini molto fitti e robusti lo rendono certamente longevo. Il lunghissimo finale evidenzia il carattere di Castiglione Falletto.
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Caratteristiche
Nome Massolino Barolo Parussi 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Piemonte
Vitigni 100% Nebbiolo
Storia Il Parussi è il primo Barolo della storia aziendale nato fuori dai confini “serralunghesi”, in un altro localissimo terreno: quello di Castiglione Falletto. La vinificazione e l’affinamento tradizionale che condivide con i “fratelli” di Serralunga d’Alba esaltano la nota capacità dell’uva Nebbiolo di regalare espressioni diverse al variare, seppur minimo, del microclima e del terreno in cui viene coltivata.
Ubicazione vigneti Serralunga d'Alba
Clima Altitudine: 300 m. s.l.m. L'eccellente esposizione sud-est/sud-ovest del vigneto, localizzato sulla sommità della collina in sottozona Parussi, garantisce la produzione di uve di straordinaria qualità. Il terreno, molto calcareo, regala al vino un carattere deciso e austero, con tannini assai robusti.
Composizione del terreno Calcareo argilloso sabbioso.
Sistema di allevamento Guyot tradizionale.
N. piante per ettaro Circa 5.000 viti per ettaro.
Resa per ettaro 45 quintali.
Vendemmia Manuale, effettuata nella seconda metà di ottobre.
Temperatura di fermentazione 31-33 °C
Periodo di fermentazione 15-20 days.
Vinificazione Barolo tradizionale con fermentazione e macerazione di 15-20 giorni ad una temperatura di 31-33 °C.
Affinamento Invecchiato in botti di rovere per circa 30 mesi e affinato in bottiglia per minimo un anno in appositi locali freschi e bui.
Grado alcolico 14,00% in volume
Produzione annata 4.000 bottiglie
Abbinamento Perfetto in abbinamento con i ricchi piatti della cucina piemontese, carni stufate e formaggi di media e lunga stagionatura.
In offerta Prezzo Massolino Barolo Parussi 2012 € 48,60  IVA inc.
Produttore

Massolino

Da questa cantina:
La storia dei Massolino e del loro vino si lega alla storia di Serralunga d'Alba nel 1896, quando Giovanni fonda l'azienda. Giovanni è il primo a portare corrente elettrica in paese. Un uomo intrappendente, tenace e creativo, capostipite di una famig...
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