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Maison Joseph Drouhin Chambolle-Musigny 2014

Maison Joseph Drouhin Chambolle-Musigny 2014

Fronte Maison Joseph Drouhin Chambolle-Musigny 2014
Back Retro Maison Joseph Drouhin Chambolle-Musigny 2014
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0,75 l  -  13,00% in vol.
Maison Joseph Douhin
XW
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Rosso rubino brillante.
Aromi complessi di viola, amarena e terreno. Secondo le annate, ci sono anche delle note di tartufo e selvaggina.
Tannini raffinati avvolgono il palato. Buon equilibrio tra struttura ed acidità. Retrogusto lungo, con note di ciliegia e frutta candita.
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Caratteristiche
Nome Maison Joseph Drouhin Chambolle-Musigny 2014
Tipologia Rosso biodinamico fermo
Classificazione AOC Chambolle-Musigny
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Nazione Francia
Regione Bourgogne
Vitigni 100% Pinot Nero
Storia Il nome del paese Chambolle è probabilmente derivato dal "cambola" celtica, già noto per i suoi vigneti in epoca gallo-romana e coltivato dai monaci nel Medioevo.
Ubicazione vigneti Sito nel cuore della Côte de Nuits, tra Morey-Saint-Denis e Vougeot.
Composizione del terreno Il calcare del sottosuolo è originario dell'età giurassica; terreno ideale per il Pinot Noir.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 11000
Resa per ettaro Circa il 20% in meno di quanto consentito dalla normativa vigente.
Vendemmia Raccolta manuale in piccole cassette aperte al fine di preservare l'integrità del frutto.
Vinificazione Macerazione e vinificazione durano 2-3 settimane, utilizzo di lieviti autoctoni, macerazione e fermentazione a temperature controllate. "Pigeage" (follatura del tappo durante la fermentazione): viene eseguito una volta al giorno fino a metà della fermentazione; batonage una volta al giorno fino al termine della fermentazione.
Affinamento Affinamento per 14-18 mesi in botti di rovere francese (20% nuove).
Grado alcolico 13,00% in volume
In offerta Prezzo Maison Joseph Drouhin Chambolle-Musigny 2014 € 610,00  IVA inc.
Produttore

Maison Joseph Douhin

Da questa cantina:
Joseph Drouhin giovane uomo audace e intraprendente si è trasferito dalla regione Chablis. Nel 1880, all'età di 22, si stabilì a Beaune e fondò la propria cantina. Il suo scopo era di offrire vini di grande qualità che avrebbero portato il suo nome. ...
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