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Livon Collio Bianco Solarco 2015

Livon Collio Bianco Solarco 2015

Fronte Livon Collio Bianco Solarco 2015
Back Retro Livon Collio Bianco Solarco 2015
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0,75 l  -  13,50% in vol.
Livon
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GR
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Giallo dorato.
Profumo che ricorda la crosta di pane fresco e la vaniglia.
Al palato è fine, ricorda la mela, il fiore d’acacia, la frutta tropicale.
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Caratteristiche
Nome Livon Collio Bianco Solarco 2015
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Collio Goriziano o Collio Bianco
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Vitigni Ribolla Gialla, Tocai Friulano
Ubicazione vigneti Dolegnano (UD)
Composizione del terreno Marne ed argilla.
Sistema di allevamento Guyot, Cappuccina
N. piante per ettaro 5500
Vendemmia Vendemmia effettuata interamente a mano in cassette, con macerazione a freddo in pressa orizzontale della durata di otto ore e successiva pulitura del mosto per decantazione.
Temperatura di fermentazione 10-12 °C
Vinificazione La fermentazione avviene per il 20% in barriques di Allier e in acciaio per il restante 80% ad una temperatura controllata di 10-12°C.
Affinamento Terminata la fermentazione, il prodotto così ottenuto non viene travasato e rimane quindi a maturare negli stessi contenitori per circa sei mesi mantenendolo ad una temperatura costante. Concluso tale periodo viene effettuato l’assemblaggio definitivo a cui fa seguito l’imbottigliamento ed un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.
Grado alcolico 13,50% in volume
Produzione annata 7.000 bottiglie
Abbinamento antipasti di pesce affumicato in genere, minestre a base di pesce e crostacei o con condimenti a base di carni bianche; pesci salati, pesci grassi con condimento di buona struttura, carni bianche in genere.
In offerta Prezzo Livon Collio Bianco Solarco 2015 € 21,50  IVA inc.
Produttore

Livon

Da questa cantina:
Una storia abbastanza recente ma che ha portato certamente lontano il suo protagonista: Dorino Livon, fino a renderlo uno dei più affermati e conosciuti viticoltori friulani. Una storia, comunque, che affonda le sue origini in una passione e in una t...
Cartina

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