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Le Ragose Amarone 2007

Le Ragose Amarone 2007

Fronte Le Ragose Amarone 2007
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0,75 l  -  15,50% in vol.
Le Ragose
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Il nome "Amarone" deriva dalla parola "amaro", che iniziò ad essere usata per distinguerlo dal "Recioto" l'altro vino rosso tipico della zona della Valpolicella, più dolce, e da cui ha avuto casualmente origine. Di un "Vino amaro" parla già Catullo (Poeta latino dell'epoca repubblicana) declamando "calices amariores" (bicchieri più amari) nel suo Carmine No. 27, scritto nel 49 a.c. (circa).
Colore rubino violaceo di buona intensità e brillantezza.
Naso variegato, fitto, caldo, avvolgente, fruttato con sfumature selvatiche e di sottobosco, erbe aromatiche, pepe, liquirizia nera ed una sapida mineralità e un profumo spiccato di terra bagnata.
Intenso, straordinariamente potente, con un concentrato di confettura di amarena. Denso e armonioso, è ricco e secco al palato, con tannini che permettono un lungo sviluppo in bottiglia
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Caratteristiche
Nome Le Ragose Amarone 2007
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Amarone della Valpolicella Classico
Anno 2007
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Veneto
Vitigni 50% Corvina, 20% Rondinella, 20% Corvinone
Composizione del terreno Argille rosse e brune, e calcari eocenici.
Sistema di allevamento Pergola Trentina Semplice
N. piante per ettaro 3700
Vendemmia I grappoli vengono selezionati e raccolti a mano direttamente nel vigneto, durante il mese di Settembre, e messi in piccoli plateuax di legno e plastica. Appassimento delle uve raccolte in fruttaio ad umidità e temperatura controllate fino ene nel periodo dicembre-gennaio.
Vinificazione In rosso dopo diraspapigiatura. Fermentazione in acciaio per circa 20-30 giorni circa ad opera di lieviti indigeni, poi svinatura in vasche di stoccaggio di acciaio per 8-10 mesi.
Affinamento Afinamento per 3/5 anni in botti di rovere di Slavonia di capacità da 10 a 60 ettolitri.
Grado alcolico 15,50% in volume
Acidità totale 6,00 gr/L
Abbinamento Ottimo abbinamento ad arrosti, carni rosse, cioccolata e formaggi morbidi.
In offerta Prezzo Le Ragose Amarone 2007 € 42,42  IVA inc.
Produttore

Le Ragose

Da questa cantina:
Dal 1969 ad oggi, prima i genitori, Arnaldo, enologo, e Marta, poi i figli Paolo, dottore in Economia, e Marco, laureatosi in Scienze Agrarie con indirizzo in Viticoltura ed Enologia, continuano il lavoro di sperimentazione e innovazione nel rispetto...
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