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Le Mortelle Botrosecco 2013

Le Mortelle Botrosecco 2013

Fronte Le Mortelle Botrosecco 2013
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0,75 l  -  13,00% in vol.
Le Mortelle (Antinori)
All’olfatto sviluppa gradevoli sensazioni di aromi balsamici e di leggera vaniglia, seguiti da sentori di frutti rossi maturi. In bocca entra morbido e voluminoso, è ben strutturato e persistente.
All’olfatto sviluppa gradevoli sensazioni di aromi balsamici e di leggera vaniglia, seguiti da sentori di frutti rossi maturi.
In bocca entra morbido e voluminoso, è ben strutturato e persistente.
Maggiori informazioni
€ 12,10
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile
Come servire
Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:

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Caratteristiche
Nome Le Mortelle Botrosecco 2013
Tipologia Rosso fermo
Classificazione IGT Toscano o Toscana
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Toscana
Vitigni 40% Cabernet Franc, 60% Cabernet Sauvignon
Storia L’azienda è stata acquistata dalla famiglia Antinori nel 1999 con la convinzione che l’area fosse altamente vocata alla produzione di vini di qualità. Mortella è il nome del mirto selvatico, tale arbusto caratterizza le zone costiere ed è simbolo della fattoria. La struttura è stata costruita sfruttando la termoregolazione delle rocce presenti in profondità nel suolo, con il massimo rispetto degli equilibri naturali e l’attenzione al loro mantenimento: risparmio energetico grazie al ciclo produttivo a “caduta”, fitodepurazione delle acque immesse nuovamente nell’ambiente, utilizzo di energia derivante solo da fonti rinnovabili.
Ubicazione vigneti La fattoria Le Mortelle si trova nel cuore della bassa Maremma, in provincia di Grosseto, a circa 9 km da Castiglione della Pescaia.
Clima Ampio Tirli (Grosseto)
Temperatura di fermentazione circa 25 °C
Vinificazione Le uve sono state prima selezionate in vigneto e poi raccolte e trasportate alla cantina dove si è proceduta alla diraspatura e alla pigiatura. Il pigiato è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox e raffreddato a 8‐10°C per i primi 4‐5 giorni, allo scopo di esaltare la parte aromatica varietale e mantenere maggiore integrità di frutto. Successivamente, con l’avvio della fermentazione alcolica, la temperatura è salita fino a circa 25°C. Durante la macerazione, che ha avuto una durata media di 15 giorni, sono state eseguite le opportune bagnature del cappello di vinaccia in maniera da estrarre solamente la componente tannica più pregiata.
Affinamento Alla svinatura il vino è stato travasato sempre in serbatoi di acciaio inox dove ha svolto entro la fine dell’anno anche la fermentazione malolattica. Successivamente è stato travasato in barrique, dove ha sostato per 12 mesi al termine dei quali si è proceduto all’imbottigliamento. Ha fatto seguito un affinamento in bottiglia.
Grado alcolico 13,00% in volume
Produzione annata 30.000 bottiglie
In offerta Prezzo Le Mortelle Botrosecco 2013 € 12,10  IVA inc.
Produttore

Le Mortelle (Antinori)

La fattoria Le Mortelle si trova in Maremma, vicino a Castiglione della Pescaia. Faceva parte di un complesso più ampio chiamato La Badiola, già individuato sulle carte geografiche da Leopoldo II a metà dell’800. Gli Asburgo Lorena, bonificando l’ar...
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Riconoscimento

Annata

Veronelli
 
2012
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90/100 
2012
xtraWine
90/100 
2011
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