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La Spinetta Barbera d'Asti Ca di Pian 2011

La Spinetta Barbera d'Asti Ca di Pian 2011

Fronte La Spinetta Barbera d'Asti Ca di Pian 2011
Back Retro La Spinetta Barbera d'Asti Ca di Pian 2011
89
0,75 l  -  14,00% in vol.
La Spinetta
Colore: granato con riflessi violacei; Profumo: denso, con sentori di frutta marasca e prugna; Palato: in bocca fruttato, fresco e vinoso, acidità e tannini equilibrati.
Granato con riflessi violacei
Denso, con sentori di frutta marasca e prugna
In bocca fruttato, fresco e vinoso, acidità e tannini equilibrati.
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2012

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Caratteristiche
Nome La Spinetta Barbera d'Asti Ca di Pian 2011
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Barbera d'Asti
Anno 2011
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Piemonte
Vitigni 100% Barbera
Ubicazione vigneti Castagnole e Costigliole d'Asti: esposizione a sud, l'unica Barbera da vigna giovane. 300 m s.l.m.
Composizione del terreno Calcareo
Sistema di allevamento Guyot
Resa per ettaro 3.500 bottiglie
Vendemmia Fine settembre, inizio ottobre
Temperatura di fermentazione Temperatura costante
Periodo di fermentazione Il processo di macerazione e fermentazione dura 6-7 giorni in rotofermentatori a temperatura controllata.
Tecnica di produzione La fermentazione malolattica avviene in legno interamente in barriques nuove francesi di media tostatura per 12 mesi
Affinamento interamente in barriques nuove francesi di media tostatura per 12 mesi. Dopo l'affinamento il vino viene trasferito in vasche d'acciaio per circa 6 mesi e poi imbottigliato, segue un affinamento in bottiglia di 12 mesi
Grado alcolico 14,00% in volume
Produzione annata 100.000 bottiglie
Abbinamento Tutti i tipi di antipasti e formaggi a pasta molle
In offerta Prezzo La Spinetta Barbera d'Asti Ca di Pian 2011 € 16,80  IVA inc.
Produttore

La Spinetta

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