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Grillesino Ceccante Cabernet Sauvignon 2013

Grillesino Ceccante Cabernet Sauvignon 2013

Fronte Grillesino Ceccante Cabernet Sauvignon 2013
Back Retro Grillesino Ceccante Cabernet Sauvignon 2013
91
0,75 l  -  13,50% in vol.
Grillesino
Bel colore rosso rubino intenso con naso schietto di ribes nero, amarena e note secondarie di liquirizia, vaniglia e caffè decisamente ben integrate con le note del legno. Buona acidità, armonico e generoso con il potenziale per migliorare ulteriormente. Eleganza e carattere nello stesso pacchetto con finitura costante.
Bel colore rosso rubino intenso.
Naso schietto di ribes nero, amarena e note secondarie di liquirizia, vaniglia e caffè decisamente ben integrate con le note del legno.
Buona acidità, armonico e generoso con il potenziale per migliorare ulteriormente. Eleganza e carattere nello stesso pacchetto con finitura costante.
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16 - 18°C.
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05 - 10 anni
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Caratteristiche
Nome Grillesino Ceccante Cabernet Sauvignon 2013
Tipologia Rosso fermo
Classificazione IGT Toscano o Toscana
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Toscana
Vitigni 100% Cabernet Sauvignon
Storia Ceccante è il nome di un eroe della tradizione toscana dei Cantastorie. Sembra che questi, un giorno, mentre fuggiva da balordi dopo aver compiuto un atto eroico in favore dei più deboli, avesse trovato rifugio tra le vigne di maremma e che proprio qui, dopo aver scoperto la dolcezza delle uve offerte dai tralci, decise di stabilirsi.
Ubicazione vigneti Magliano in Toscana (GR)
Clima Altitudine del vigneto: 250 m. s.l.m. Esposizione: sud est.
Composizione del terreno Argilloso e minerale.
Sistema di allevamento Cordone speronato.
N. piante per ettaro 6.670
Resa per ettaro 55 q.li
Vendemmia Terza settimana di settembre.
Temperatura di fermentazione 30 °C
Periodo di fermentazione 15-20 giorni .
Vinificazione Dopo una pigiatura soffice ha luogo la macerazinoe in acciaio dove le bucce rimangono in contatto con il succo per 15-20 giorni ad una temperatura di circa 30°C. Subito dopo il vino è messo in barriques da 225 litri (provenienza Alliers, Tronçais e rovere americano) dove completa la fermentazione malolattica entro la fine dell’anno di raccolta. Nessuna filtrazione viene fatta prima dell’imbottiglaimento.
Affinamento 16 mesi barriques, 10 mesi bottiglia.
Grado alcolico 13,50% in volume
Produzione annata 6.000 bottiglie
Abbinamento Perfetto con bistecca, funghi, agnello arrosto, piatti con tartufo nero.
In offerta Prezzo Grillesino Ceccante Cabernet Sauvignon 2013 € 15,23  IVA inc.
Produttore

Grillesino

Da questa cantina:
Situata in località Granatelle, nel comune di Magliano in Toscana (Gr), l’azienda è stata fondata nel 1997 e raggiunge oggi un’estensione di 40 ettari in gran parte appartenenti alla zona della DOCG Morellino di Scansano. La densità per ettaro ragg...
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Annata

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90/100 
2012
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