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Giorgi Gran Cuvee Storica 1870 Op Pinot Nero 2011

Giorgi Gran Cuvee Storica 1870 Op Pinot Nero 2011

Fronte Giorgi Gran Cuvee Storica 1870 Op Pinot Nero 2011
Back Retro Giorgi Gran Cuvee Storica 1870 Op Pinot Nero 2011
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0,75 l  -  12,50% in vol.
Giorgi
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Colore paglierino intenso, con riflessi dorati, con perlage fine, abbondante e di ottima persistenza. Bouquet ampio, carezzevole e lungo, con reminiscenza di salvia, menta, albicocca e vaniglia. In bocca è secco, armonico, ricco e vellutato, nerbo vivido in stoffa fine e lunga.
Colore paglierino intenso, con riflessi dorati, con perlage fine, abbondante e di ottima persistenza.
Bouquet ampio, carezzevole e lungo, con reminiscenza di salvia, menta, albicocca e vaniglia.
Secco, armonico, ricco e vellutato, nerbo vivido in stoffa fine e lunga.
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06 - 08°C.
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05 - 10 anni
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Caratteristiche
Nome Giorgi Gran Cuvee Storica 1870 Op Pinot Nero 2011
Tipologia Bianco spumante met. classico secco
Classificazione DOC Oltrepo' Pavese Pinot Nero (vinif. Bianco) Spumante
Anno 2011
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Lombardia
Vitigni 100% Pinot Nero
Ubicazione vigneti Montecalvo Verseggia, S.Maria Della Versa, Rocca De Giorgi
Resa per ettaro 60-70 Q.li.
Vinificazione La raccolta viene fatta in cassetta verso fine Agosto e ai primi di Settembre. Viene eseguita una pressatura soffice dove si estrae solo il mosto fiore. Segue una chiarifica statica. La fermentazione a temperatura controllata (18°C) viene avviata con l’ausilio di lieviti selezionati e si svolge in serbatoi di acciaio inox.
Affinamento L'imbottigliamento (tirage) viene fatto nella primavera successiva e L’affinamento in bottiglia avviene per un minimo di 36 mesi. Dalla sboccatura (degorgement) le bottiglie restano in cantina minimo per altri 6 mesi.
Grado alcolico 12,50% in volume
Abbinamento Secco, armonico, ricco e vellutato, nerbo vivido in stoffa fine e lunga.
In offerta Prezzo Giorgi Gran Cuvee Storica 1870 Op Pinot Nero 2011 € 20,74  IVA inc.
Produttore

Giorgi

Da questa cantina:
L'azienda "S.a.S. Giorgi & C." è nata nel 1875 e ha conosciuto tre generazioni di viticultori. Dotata di tre grosse cantine separate per la lavorazione, il confezionamento e il deposito dei vini, le ha tutte attrezzate con macchinari moderni e sofist...
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