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Francois Carillon Bourgogne Chardonnay 2013

Francois Carillon Bourgogne Chardonnay 2013

Fronte Francois Carillon Bourgogne Chardonnay 2013
Back Retro Francois Carillon Bourgogne Chardonnay 2013
89
0,75 l  -  13,00% in vol.
Domaine François Carillon
Giallo attraente. Al naso è floreale, con note minerali di scorza di agrumi con un accenno di crema e vaniglia. Gli agrumi sono ben definiti, con lievi note di pompelmo e mela si mescolano bene. Al palato è ricco, ma con una buona acidità ed un perfetto equilibrio. Il vino è corposo. Il finale è persistente e complesso.
Giallo attraente.
Il vino è floreale, con note minerali di scorza di agrumi con un accenno di crema e vaniglia. Gli agrumi sono ben definiti, con lievi note di pompelmo e mela si mescolano bene.
Il vino è ricco, ma con una buona acidità ed un perfetto equilibrio. Il vino è corposo. Il finale è persistente e complesso.
Maggiori informazioni
Esaurito
Come servire
Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:

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Caratteristiche
Nome Francois Carillon Bourgogne Chardonnay 2013
Tipologia Bianco fermo
Classificazione AOC Bourgogne Blanc
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Nazione Francia
Regione Bourgogne
Vitigni 100% Chardonnay
Ubicazione vigneti Puligny-Montrachet (France)
Periodo di fermentazione 4-6 settimane.
Vinificazione Le cantine sono sotterranee dove le temperature rimane costante. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox per 4-6 settimane. I vini vengono poi messi in botte per la fermentazione malolattica.
Affinamento Tutti i vini sono realizzati nello stesso modo, con il grado di rovere nuovo varia a seconda della denominazione. Dopo un anno in botte i vini trascorrono sei mesi in vasca prima dell'imbottigliamento.
Grado alcolico 13,00% in volume
PH 3,15
Zuccheri residui 1,00 gr/L
Produttore

Domaine François Carillon

Da questa cantina:
Il Domaine François Carillon è l'eredità della famiglia Carillon esistente nella di Puligny-Montrachet dal XVI secolo. Il logo attualmente in uso è ispirato ad una incisione su una pietra trovata in una grotta nel 1632. I vini Carillon sono stati...
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88/100 
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