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Fontanafredda Mirafiore Barolo 2012

Fontanafredda Mirafiore Barolo 2012

Fronte Fontanafredda Mirafiore Barolo 2012
Back Retro Fontanafredda Mirafiore Barolo 2012
93
0,75 l  -  14,00% in vol.
Fontanafredda
XW
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Le "Riserva" vengono destinate solo le migliori partite di Barolo delle annate più importanti, in grado di garantire la miglior evoluzione del vino in termini di qualità e capacità di resistere al passare del tempo. Il frutto del lungo affinamento, grazie soprattutto alle doti naturali di questi vini, si sostanzia in Barolo di gradazione alcoolica superiore alla media, ricchi di struttura, pieni e robusti, in grado di resistere bene negli anni. Nel calice, il Barolo "Riserva" è un vino che offre grandi emozioni: sin dal colore, rosso granato intenso, con riflessi mattone e, col tempo, appena appena d'arancio. Il profumo è netto e intenso, con sentori tipicamente di vaniglia, spezie, rosa appassita e sottobosco. Il sapore è caldo, morbido, pieno, vellutato e armonico, lungamente persistente.
Rosso granato intenso, con riflessi mattone e, col tempo, appena appena d'arancio.
Il profumo è netto e intenso, con sentori tipicamente di vaniglia, spezie, rosa appassita e sottobosco.
Il sapore è caldo, morbido, pieno, vellutato e armonico, lungamente persistente.
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€ 42,70
Prezzo IVA inc.
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Come servire
Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:

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Caratteristiche
Nome Fontanafredda Mirafiore Barolo 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Piemonte
Vitigni 100% Nebbiolo
Ubicazione vigneti E' un Barolo frutto di un'attenta selezione di cantina, ottenuto da vigneti ubicati nei comuni di Serralunga d'Alba, Castiglione Falletto e La Morra. Si tratta di vigneti di media e alta collina (300-400 m slm) di varie esposizioni
Composizione del terreno Impiantati su terreni di origine miocenico-elveziana e tortoniana, caratteristicamente ricchi di calcare e marne.
Resa per ettaro 65%. - Produzione media - 48 hl per ettaro
Vinificazione La fermentazione è tradizionale. Effettuata in tini di acciaio inox a cappello galleggiante, con una durata medio-lunga (12-15 giorni) a temperatura controllata (30-31 ° C). Segue una permanenza del mosto sulle bucce per ulteriori 15 giorni, per
Affinamento A termini di legge, per potersi fregiare della dicitura "Riserva", il Barolo deve assicurare almeno 5 anni di affinamento prima di essere immesso al consumo. Di questi almeno 3 vengono trascorsi nelle grandi botti di rovere (di Slavonia e della Francia centrale). Segue poi l'imbottigliamento, con un affinamento che varia in funzione delle caratteristiche dell'annata ma che non è mai inferiore ai 24 mesi.
Grado alcolico 14,00% in volume
Abbinamento Ideale l'accostamento a piatti di carni rosse, importanti, e a formaggi di media o lunga stagionatura, ma può piacevolmente anche accompagnare il conversare di fine pasto
In offerta Prezzo Fontanafredda Mirafiore Barolo 2012 € 42,70  IVA inc.
Produttore

Fontanafredda

Da questa cantina:
Fontanafredda è un mondo di oltre cento ettari di terreno collinare situato nei comuni di Serralunga d'Alba, Barolo e Diano d'Alba, nel cuore di quell'antico Piemonte che è insieme artefice della storia d'Italia e della sua tradizione enologica più n...
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2012
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