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Felsina Sangiovese Fontalloro 2011

Felsina Sangiovese Fontalloro 2011

Fronte Felsina Sangiovese Fontalloro 2011
Back Retro Felsina Sangiovese Fontalloro 2011
93
0,75 l  -  14,50% in vol.
Felsina
Il Fontalloro è il vino che meglio esprime l’identità di una terra caratterizzata da un confine: quello che attraversa il territorio di Fèlsina e lo rende così unico. I vigneti da cui provengono le uve si trovano infatti uno all’interno del Chianti Classico (l’antico vigneto Fontalloro, situato nella parte alta di Fèlsina) e due al di fuori del confine. Un confine non solo amministrativo ma anche geologico e paesaggistico, abbondante di boschi e vigneti da una parte e di campi di grano dall’altra.
Rosso rubino con buona intensità e ricchezza in tonalità di colore.
Speziato, con note accentuate di tabacco e terra bagnata (ma anche polvere di terra).
Riflette una buona tannicità e consistenza dei tannini, mediamente morbidi, per il giusto e necessario periodo di affinamento. Buona consistenza, struttura e razza al retrogusto. Grande longevità nelle grandi annate.
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Come servire
Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
2 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:

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Caratteristiche
Nome Felsina Sangiovese Fontalloro 2011
Tipologia Rosso fermo
Classificazione IGT Toscano o Toscana
Anno 2011
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Toscana
Vitigni 100% Sangiovese
Ubicazione vigneti IENA - Zona di di Montalcino, ben visibile dalle alte colline del Fontalloro (410 mt). Anche oltre 50 anni. Dagli anni 90 il comparto viticolo viene trasformato e rinnovato secondo un progetto di ricerca e sperimentazione che vede nel Sangiovese il vitigno di elezione.
Composizione del terreno Roccioso, calcareo e pietroso, quello del Chianti Classico; ricco di sabbie, limo, piccoli ciottoli e sedimenti marini, quello delle Crete.
Sistema di allevamento Guyot semplice con un massimo di 5/8 gemme per ceppo.
N. piante per ettaro 5.400
Vendemmia A mano, in due epoche diverse, selezionando le uve migliori.
Temperatura di fermentazione Temperatura di fermentazione tra i 28/30° C.
Periodo di fermentazione Durata della macerazione da 16 a 20 giorni.
Tecnica di produzione Pigiatura e diraspatura delle uve. Follature automatiche programmate giornalmente. Svinatura dopo il periodo di macerazione. Fermentazione malolattica. Trasferimento in barriques a Marzo-Aprile.
Affinamento Maturazione in legno per 18/20 mesi. Assemblaggio in acciaio. Affinamento di 8/12 mesi in bottiglia.
Grado alcolico 14,50% in volume
In offerta Prezzo Felsina Sangiovese Fontalloro 2011 € 32,90  IVA inc.
Produttore

Felsina

Da questa cantina:
Un nome di origine etrusca, Fèlsina. Qualcosa che si sente nell’aria. In relazione con la qualità della luce, con i profumi della terra e del vento, il mutare delle stagioni e il silenzio delle notti. Dove la vista può spaziare liberamente, si riv...
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