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Fattoria Villa Papiano Probi di Papiano 2012

Fattoria Villa Papiano Probi di Papiano 2012

Fronte Fattoria Villa Papiano Probi di Papiano 2012
Back Retro Fattoria Villa Papiano Probi di Papiano 2012
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0,75 l  -  13,50% in vol.
Villa Papiano
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Dal colore rosso scuro ed impenetrabile si mostra con un naso marcato e decisamente tondo di frutta rossa che non lascia spazio a fantasie, leggera nota affumicata di tabacco. All'assaggio si apre in bocca coerentemente e si sente subito che i 12 mesi di assemblaggio e maturazione in piccoli fusti di rovere francese ed i 16 mesi di affinamento in bottiglia non sono passati invano. E' un vino rude, aggressivo, vinoso, non si può dire sia aggraziato, ampio e di buona struttura.
Rosso scuro ed impenetrabile.
Naso marcato e decisamente tondo di frutta rossa che non lascia spazio a fantasie, leggera nota affumicata di tabacco.
All'assaggio si apre in bocca coerentemente e si sente subito che i 12 mesi di assemblaggio e maturazione in piccoli fusti di rovere francese ed i 16 mesi di affinamento in bottiglia non sono passati invano.
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Caratteristiche
Nome Fattoria Villa Papiano Probi di Papiano 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Sangiovese di Romagna Superiore Riserva
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Emilia-Romagna
Vitigni 5% Merlot, 95% Sangiovese
Composizione del terreno Matrice di arenaria; 450 m slm; antica sistemazione a gradoni.
Sistema di allevamento Cordone speronato bilaterale .
N. piante per ettaro 8000
Resa per ettaro 50 ql\ha
Vinificazione In acciaio a temperatura controllata; macerazione sulle bucce: minimo 30 giorni; malolattica in fusti di rovere.
Affinamento 12 mesi in tonneau e barrique di rovere francese (40% legno nuovo) e minimo 12 mesi in bottiglia.
Grado alcolico 13,50% in volume
Produzione annata 10.000 bottiglie
Abbinamento Vino consigliabile a tutto pasto e abbinato carni rosse e grigliate.
In offerta Prezzo Fattoria Villa Papiano Probi di Papiano 2012 € 14,64  IVA inc.
Produttore

Villa Papiano

Da questa cantina:
L'azienda nasce nel 2000, attorno a un piccolo castello in pietra della seconda metà del XIV sec. ed ai vigneti che si estendono intorno. L'azienda agricola si estende sul versante del Monte Chioda a Modigliana (FC), ad una altitudine di 450 metri sl...
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