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Fattoria San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2014

Fattoria San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2014

Fronte Fattoria San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2014
Back Retro Fattoria San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2014
90
0,75 l  -  13,50% in vol.
Fattoria San Giusto a Rentennano
XW
90
Luglio/Settembre senza sbalzi termici hanno assicurato una buona maturazione. Periodo di raccolta con condizioni meteorologiche non favorevoli hanno costretto a una selezione molto accurata delle uve per presenza di botrytis . I vini prodotti spiccano per la freschezza ed intenso frutto.
Colore rosso intenso.
Fresche note floreali, un bel frutto rosso maturo e sfumature speziate.
In bocca è vinoso, morbido e con una viva energia. Buono il finale caratterizzato da ritorni di ciliegia, pepe e note sapide.
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€ 15,01
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16 - 18°C.
Longevità:
03 - 05 anni
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Caratteristiche
Nome Fattoria San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2014
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione DOCG Chianti Classico
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Toscana
Vitigni 5% Canaiolo Nero, 95% Sangiovese
Vendemmia Dal 28/09/ al 12/10/2010 . La raccolta avviene manualmente.
Periodo di fermentazione Tempo di fermentazione e macerazione sulle bucce: 13 giorni durante i quali si compiono svariati rimontaggi e follature.
Vinificazione Alla svinatura segue la pigiatura della vinaccia in pressa orizzontale ed il torchiato viene restituito al suo vino.La fermentazione malolattica viene favorita dal riscaldamento del locale in cui sostano i vini. Travasato alcune volte (sfecciature) matura in botti, tonneaux di rovere e barriques, per circa 10-12 mesi.
Affinamento Una volta imbottigliato, affina 6 mesi prima di essere commercializzato.
Grado alcolico 13,50% in volume
Acidità totale 5,76 gr/L
PH 3,46
Zuccheri residui ,90 gr/L
Estratto secco 303,00 gr/L
Produzione annata 36.896 bottiglie
In offerta Prezzo Fattoria San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2014 € 15,01  IVA inc.
Produttore

Fattoria San Giusto a Rentennano

Da questa cantina:
San Giusto a Rentennano (nome di origine etrusca),si affaccia sull’alto corso del fiume Arbia nella parte più meridionale del Chianti Classico. Antichissimo monastero cistercense (per questo già denominato San Giusto alle Monache), poi indomito forti...
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Riconoscimento

Annata

xtraWine
90/100 
2014
Wine Advocate
88/100 
2012
Wine Spectator
89/100 
2012
Bibenda
 
2011
Veronelli
 
2011
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90/100 
2011
Gambero Rosso
 
2010
Veronelli
 
2010
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91/100 
2010
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88/100 
2010
Wine Advocate
91/100 
2009
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