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Enrico Serafino Barbaresco 2011

Enrico Serafino Barbaresco 2011

Fronte Enrico Serafino Barbaresco 2011
Back Retro Enrico Serafino Barbaresco 2011
89
0,75 l  -  14,00% in vol.
Enrico Serafino
Ottenuto da una rigorosa selezione di uve Nebbiolo, è un vino ricco, austero e dalla struttura complessa. A differenza del Barolo, suo parente stretto, si distingue per la delicatezza dei sentori varietali, che si esprimono fin dai primi anni di vita.
Colore rosso granato intenso.
Bouquet piacevole e intenso con toni di violetta e spezie.
Vino ricco e ben strutturato che evolve nel tempo verso un sapore complesso, austero e vellutato.
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2013

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€ 25,47
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Come servire
Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
2 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:

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Caratteristiche
Nome Enrico Serafino Barbaresco 2011
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Barbaresco
Anno 2011
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Piemonte
Vitigni 100% Nebbiolo
Ubicazione vigneti Piemonte - Zona delle Langhe (comuni di Barbaresco, Treiso e Neive).
Vinificazione Vendemmia manuale in cassette, cernita delle uve e successiva diraspapigiatura. Segue la fermentazione alcolica con macerazione medio lunga. I frequenti delestage permettono di estrarre dalle bucce e dai vinaccioli i tannini necessari alla longevità e struttura del vino.
Affinamento Invecchiato per almeno due anni, di cui uno in botti di rovere.
Grado alcolico 14,00% in volume
Abbinamento Selvaggina, carni grigliate e formaggi.
In offerta Prezzo Enrico Serafino Barbaresco 2011 € 25,47  IVA inc.
Produttore

Enrico Serafino

Da questa cantina:
La Cantina Enrico Serafino nasce nel lontano 1878 a Canale d’Alba, nel cuore di una fra le zone vinicole più interessanti del Piemonte, il Roero. Fondata da Serafino Enrico, imprenditore e proprietario terriero, la casa vinicola diventa presto un...
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