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Dal Cero Soave Corte Giacobbe 2015

Dal Cero Soave Corte Giacobbe 2015

Fronte Dal Cero Soave Corte Giacobbe 2015
Back Retro Dal Cero Soave Corte Giacobbe 2015
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0,75 l  -  12,50% in vol.
Dal Cero
Prodotto nei vigneti che circondano l’antica Corte Giacobbe, situata nella zona collinare di Roncà, a soli pochi chilometri da Soave, il Corte Giacobbe Dal Cero è dato da uve Garganega in purezza. Di colore giallo paglierino brillante, al naso colpisce per il deciso profumo floreale-fruttato con note di frutta bianca. In bocca è armonico, sapido, di buona consistenza, con un finale di mandorla amara tipica del vitigno.
Vista paglierina con riflessi verdolini.
Variegato ventaglio olfattivo: melone maturo e arancia gialla, gelsomino e camomilla affiancati da un vegetale di rosmarino e fieno di montagna.
Piacevole, avvolgente ed equilibrato; persistono il melone e gli agrumi dal finale fresco e sapido, accompagnati da una mandorla essiccata. Spiccata mineralità dovuta alla vallata d’origine.
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Come servire
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08 - 10°C.
Longevità:
03 - 05 anni
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Caratteristiche
Nome Dal Cero Soave Corte Giacobbe 2015
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Soave
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Veneto
Vitigni 100% Garganega
Ubicazione vigneti Vigneti che circondano l’antica Corte Giacobbe, situati nella zona collinare di Roncà, alle pendici dei 2 vulcani spenti Calvarina e Crocetta, est di Soave, Veneto.
Composizione del terreno Calcareo, ricco di basalto e tufo grigio e nero di origine ocenica.
Sistema di allevamento Pergoletta Soavese tradizionale e Guyot.
N. piante per ettaro 4.000-5.000 ceppi per ettaro
Resa per ettaro 70q/ha
Vendemmia La vendemmia rigorosamente manuale inizia tra la seconda e la terza settimana di settembre.
Vinificazione Dopo una breve criomacerazione (24 ore a 5 °C), inizia la fermentazione in acciaio ad una temperatura controllata di 16 °C.
Affinamento Almeno tre mesi in contenitori di acciaio inox, batonage delle fecce nobili una volta alla settimana e riposo di almeno 45 giorni in bottiglia.
Grado alcolico 12,50% in volume
Abbinamento Piacevole anche fuori dai pasti come aperitivo, abbinamento ideale con primi, carni bianche, pesce e verdure.
In offerta Prezzo Dal Cero Soave Corte Giacobbe 2015 € 9,89  IVA inc.
Produttore

Dal Cero

La famiglia Dal Cero, da oltre tre generazioni produce vino, seguendone tutti i processi produttivi, dalla vite fino all'imbottigliamento. Il grande rispetto per la tradizione, principio assoluto del fondatore Augusto Dal Cero, è rimasta sempre una m...
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