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Cottanera Merlot Grammonte 2011

Cottanera Merlot Grammonte 2011

Fronte Cottanera Merlot Grammonte 2011
Back Retro Cottanera Merlot Grammonte 2011
91
0,75 l  -  13,50% in vol.
Cottanera
XW
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Il Grammonte è un Merlot in purezza di grande potenza, corposità e persistenza al palato. Di colore rosso rubino cupo, denso ed impenetrabile si contraddistingue all'olfatto per eleganza e complessità. Strutturato ed armonioso ha sentori di frutta rossa matura, marasca, ciliegia nera e prugna, con note floreali miste a nuances minerali, grafite, tabacco e vaniglia. Al palato si apre caldo, morbido, sinuoso con un tannino fittissimo e setoso che ben si presta a sostenere una struttura possente ma equilibrata in tutte le sue componenti. Finale lunghissimo e ben corrispondente.
Di colore rosso rubino cupo, denso ed impenetrabile.
Sentori di frutta rossa matura, marasca, ciliegia nera e prugna, con note floreali miste a nuances minerali, grafite, tabacco e vaniglia.
Al palato si apre caldo, morbido, sinuoso con un tannino fittissimo e setoso che ben si presta a sostenere una struttura possente ma equilibrata in tutte le sue componenti. Finale lunghissimo e ben corrispondente.
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Caratteristiche
Nome Cottanera Merlot Grammonte 2011
Tipologia Rosso fermo
Classificazione IGT Sicilia
Anno 2011
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Sicilia
Vitigni 100% Merlot
Ubicazione vigneti Vigneto Case Alte a Castiglione di Sicilia posizionato ad una altitudine di 700 m sul livello del mare.
Composizione del terreno Terreno lavico-alluvionale.
Sistema di allevamento Cordone speronato
N. piante per ettaro 5700
Resa per ettaro 60 q
Vendemmia Vendemmia solitamente durante la prima settimana di Settembre.
Temperatura di fermentazione 26-28 °C
Vinificazione Vinificazione in acciaio a temperature controllate di 26-28 ° C. Macerazione a contatto con le bucce per circa 16-18 giorni.
Affinamento 12 mesi in barrique di rovere francese a medio alta tostatura 40% nuove). Successivamente 12 mesi di affinamento in bottiglia.
Grado alcolico 13,50% in volume
Acidità totale 5,50 gr/L
PH 3,60
Produzione annata 15.000 bottiglie
Abbinamento Vino da tutto pasto. Il Grammonte si accompagna bene anche a ricchi piatti di carne, anche brasata.
In offerta Prezzo Cottanera Merlot Grammonte 2011 € 18,00  IVA inc.
Produttore

Cottanera

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