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Coppo Chardonnay Costebianche 2014

Coppo Chardonnay Costebianche 2014

Fronte Coppo Chardonnay Costebianche 2014
Back Retro Coppo Chardonnay Costebianche 2014
88
0,75 l  -  12,00% in vol.
Coppo
E’ il più giovane degli Chardonnay prodotti da Coppo. Il vino deve il suo nome alla natura bianca del suolo, marne argillose-calcaree, dove sono ubicate le vigne.
Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Note floreali, di mela, pesca bianca ed agrumi.
Morbido e fresco, piacevolmente sapido.
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03 - 05 anni
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Caratteristiche
Nome Coppo Chardonnay Costebianche 2014
Tipologia Bianco fermo semi-aromatico
Classificazione DOC Piemonte Chardonnay
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Piemonte
Vitigni 100% Chardonnay
Ubicazione vigneti Canelli (AT)
Clima Altitudine: 200 m. s.l.m. Espozione: sud – sud est – sud ovest.
Composizione del terreno Marne argilloso-calcaree con prevalenza limo.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4000 piante per ettaro.
Vendemmia Selezione in vigneto delle uve più sane e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg.
Vinificazione Dopo la pressatura soffice, 20% del mosto effettua la fermentazione e sui lieviti.
Affinamento Sui lieviti in barriques di secondo e terzo passaggio.
Grado alcolico 12,00% in volume
Acidità totale 5,46 gr/L
PH 3,27
Abbinamento Aspic di verdura, gazpacho, fiori di zucchina ripieni, sogliola alla mugnaia.
In offerta Prezzo Coppo Chardonnay Costebianche 2014 € 11,90  IVA inc.
Produttore

Coppo

La storia della famiglia si intreccia con quella della città di Canelli, già d'allora capitale del moscato, ma anche ricca di barbera; ne segue le orme per oltre un secolo e si consolida. Nasce nel segno del moscato, quando Piero Coppo, il fondatore...
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