Collemassari Grattamacco Bolgheri Superiore Grattamacco 2009 |
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Dettaglio vino
Collemassari Grattamacco Bolgheri Superiore Grattamacco 2009
-,0%
| Collemassari Grattamacco Bolgheri Superiore Grattamacco 2009 |
Colle Massari |
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Come servire:
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16 - 18°C |
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2 h |
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Duemilavini AIS |
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2009 |
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| Espresso |
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2009 |
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Gambero Rosso |
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2009 |
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| Luca Maroni |
99/99 |
2009 |
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Veronelli |
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2009 |
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| xtraWine |
100/100 |
2009 |
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Wine Advocate |
89/100 |
2007 |
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| Wine Advocate |
89/100 |
2006 |
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Wine Spectator |
88/100 |
2006 |
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| Wine Spectator |
90/100 |
2005 |
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Mostra legenda riconoscimenti
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| Colle Massari |
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Da questa cantina:
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Vini rossi
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| I fratelli Maria Iris e Claudio Tipa, che condividono da sempre la passione per la natura e per i grandi vini, hanno realizzato il loro sogno creando un "Domaine" in Toscana. L'odierna ColleMassari comprende due tenute: Il castello di ColleMassari ac... |
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Collemassari Grattamacco Bolgheri Superiore Grattamacco 2009
L'impatto olfattivo è intenso e di estrema finezza: si espande con fruti neri di bosco e cassis, accompagnate da netti sentori balsamici e macchia mediterranea. Il legno è perfettamente integrato ed offre note speziate dolci ed un elegante boisè nel finale. L'impatto gustativo è austero e di notevole freschezza e si sviluppa in una equilibrata fusione tra l'ampia mineralità e la trama tannica fine ed avvolgente. Il tutto si ritrova nella lunga persistenza finale, dove emergno anche note più complesse di tabacco. Consistente, complesso, con un carattere profondamente legato alla sua zona di origine.
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Questo bicchiere è essenzialmente uguale a quello utilizzato per i vini bianchi corposi e maturi, di fatto si può utilizzare tranquillamente lo stesso bicchiere. Questo tipo di vino, con tannini, quando presenti, piuttosto aggressivi, deve stimolare principalmente le parti interne della bocca ed evitare, almeno nella fase iniziale di introduzione nella cavità orale, il contatto con le gengive che a causa dell'astringenza darebbero luogo ad una sensazione tattile poco piacevole. Il corpo del bicchiere dovrà essere inoltre largo in modo da consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi. |
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Un vino di buon livello e piacevole fattura
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Un vino di buon livello e particolare finezza
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Un vino di grande livello e spiccato pregio
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Un vino eccellente
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Un vino di buon livello e piacevole fattura
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Un vino di buon livello e piacevole fattura
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Un vino di buon livello e particolare finezza
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Un vino di grande livello e spiccato pregio
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Un vino eccellente
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Un vino di buon livello e particolare finezza
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Un vino di grande livello e spiccato pregio
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Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale
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Eccellenza assoluta. Solo 305 su 18000.
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Un vino di buon livello e particolare finezza
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Un vino di grande livello e spiccato pregio
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Un vino eccellente
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Uno dei migliori vini in assoluto. Al top da almeno 3 anni.
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| Tipologia |
Rosso biologico fermo |
| Classificazione |
DOC Bolgheri Rosso Superiore |
| Anno |
2009 |
| Formato |
0,75 l Standard |
| Nazione |
Italia |
| Regione |
Toscana |
| Vitigni |
65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese |
| Ubicazione vigneti |
Area di Bolgheri (SI). Vino prodotto da una vigna di 10 ettari posta 100 metri sul livello del mare. |
| Composizione del terreno |
I terreni presenti sono arenarie calcaree, mentre il clima è di tipo mediterraneo temperato. |
| Sistema di allevamento |
La potatura viene effettuata a Cordone Speronato e Guyot Semplice |
| N. piante per ettaro |
4.500 - 6.000. Età media dell'impianto: 20 anni. |
| Resa per ettaro |
60 q |
| Vendemmia |
Raccolta uve esclusivamente manuale. |
| Tecnica di produzione |
La vinificazione inizia con la fermentazione alcolica in tinelli di legno tronco conici aperti mentre la fermentazione malolattica avviene in barrique. |
| Affinamento |
L'invecchiamento prosegue per 18 mesi n barrique di primo e di secondo passaggio. Affinamento 12 mesi in Bottiglia. |
| Grado alcolico |
13,50% in volume |
| Profumo |
L'impatto olfattivo è intenso e di estrema inezza: si espande con fruti neri di bosco e cassis, accompagnate da netti sentori balsamici e macchia mediterranea. Il legno è perfettamente integrato ed offre note speziate dolci ed un elegante boisè nel finale. |
| Sapore |
L'impatto gustativo è austero e di notevole freschezza e si sviluppa in una equilibrata fusione tra l'ampia mineralità e la trama tannica fine ed avvolgente. Il tutto si ritrova nella lunga persistenza finale, dove emergno anche note più complesse di tabacco. Consistente, complesso, con un carattere profondamente legato alla sua zona di origine. |
| Produzione annata |
20.000 bottiglie |
| Abbinamento |
Cacciagione e selvaggina. Si sposa perfettamente con le preparazioni locali a base di cinghiale, brasati umidi di carne rossa, ottimo con formaggi a pasta dura di media stagionatura. |
| Temperatura di servizio |
16 - 18°C. |
| Tempo di decantazione |
2 ore |
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