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Collavini Collio Broy 2014

Fronte Collavini Collio Broy 2014
Back Retro Collavini Collio Broy 2014
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0,75 l  -  13,00% in vol.
Collavini
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Splendido giallo solare con riflessi topazio. Eleganti i profumi: soavi note di nocciola tostata, albicocca, melone, cioccolato bianco e miele di tiglio. In bocca è in perfetta armonia tra aromi e sapori che precedono un sontuoso finale sapido e duraturo.
Colore giallo dorato ben carico.
Spicca la nota di frutti tropicali maturi, ben amalgamati con dolci sentori di miele d’acacia e vaniglia.
In bocca si presenta con corpo prorompente, rotondo ed armonico e lunga persistenza aromatica.
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Caratteristiche
Nome Collavini Collio Broy 2014
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Collio Goriziano o Collio Bianco
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Vitigni 40% Chardonnay, 20% Sauvignon, 40% Tocai Friulano
Ubicazione vigneti San Floriano del Collio e Cormôns.
Sistema di allevamento Guyot uni e bilaterale.
N. piante per ettaro 4.500.
Resa per ettaro 80 q.
Vendemmia Settembre.
Temperatura di fermentazione 8/10 °C.
Periodo di fermentazione Da settembre fino a fine estate.
Vinificazione Solamente le uve di Friulano e Chardonnay sono poi passite in una moderna fruttaia e ridotte del 15-20% a seconda dell’annata (la percentuale varia a seconda del tenore zuccherino), ad una temperatura che oscilla tra 8/10°C. Il Sauvignon invece, precedentemente pigiato e delicatamente pressato, rimane temporaneamente conservato a bassa temperatura per bloccarne la fermentazione. La successiva spremitura di Friulano e Chardonnay è il preludio all’unione dei tre mosti fiore ed alla fermentazione in acciaio.
Affinamento La maturazione prosegue fino a tarda primavera; viene quindi imbottigliato restando ancora in affinamento fino alla fine dell’estate.
Grado alcolico 13,00% in volume
Abbinamento Piatti della grande cucina, pesci al forno o con salsa: vellutate, risotti con tartufo e formaggi di media stagionatura.
In offerta Prezzo Collavini Collio Broy 2014 € 21,35  IVA inc.
Produttore

Collavini

I Collavini rappresentano una pietra miliare nel ricco panorama dell'enologia friulana. Questa famiglia, vocata per nome e per destino alla viticoltura, e' oggi alla quarta generazione. Il capostipite Eugenio inizio' questa storia nel 1896; fin da al...
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Friuli-Venezia Giulia

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2014
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2015
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2013
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