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Collavini Colli Orientali del Friuli Schioppettino 2009

Collavini Colli Orientali del Friuli Schioppettino 2009

Fronte Collavini Colli Orientali del Friuli Schioppettino 2009
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0,75 l  -  13,00% in vol.
Collavini
Le uve schioppettino, anticamente chiamato ribolla nera, vengono raccolte sui Colli Orientali del Friuli e portate in fruttaia termo controllata e concentrate fino all’ottenimento dell’obbiettivo ricercato.
Rosso rubino intenso dalla sfumatura ancora violacea.
Profumo evoluto, complesso e concentrato, ove emergono le caratteristiche varietali quali frutti del sottobosco, lampone, pepe nero e spezie.
In bocca entra con tannini morbidi ed una freschezza che dona vivacità al lungo finale.
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Caratteristiche
Nome Collavini Colli Orientali del Friuli Schioppettino 2009
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Colli Orientali del Friuli Schioppettino
Anno 2009
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Vitigni 100% Schioppettino
Ubicazione vigneti Corno di Rosazzo e Prepotto
Sistema di allevamento Cordone speronato lungo e Guyot
N. piante per ettaro 4200
Resa per ettaro 80 q
Vendemmia Metà Ottobre
Tecnica di produzione Le uve, dopo la raccolta, vengono concentrate in fruttaia, tecnica che consente di esaltarne profumi e corpo.
Vinificazione La fermentazione sulle bucce, di circa 3 settimane, avviene in piccoli vinificatori di acciaio automatici e termo controllati.
Affinamento La maturazione, dalla primavera successiva, prosegue in barriques di Allier per almeno 18 mesi. Segue l’affinamento in bottiglia per ulteriori 18 mesi.
Grado alcolico 13,00% in volume
Abbinamento Ottimo abbinamento a cacciagione nobile da piuma, piccione, anatra. Pappardelle al lepre, cinghiale, capriolo.
In offerta Prezzo Collavini Colli Orientali del Friuli Schioppettino 2009 € 25,50  IVA inc.
Produttore

Collavini

I Collavini rappresentano una pietra miliare nel ricco panorama dell'enologia friulana. Questa famiglia, vocata per nome e per destino alla viticoltura, e' oggi alla quarta generazione. Il capostipite Eugenio inizio' questa storia nel 1896; fin da al...
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