Col Vetoraz Prosecco Extra Dry

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€ 7,60

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Col Vetoraz Prosecco Extra Dry

Col Vetoraz

Anno:	N/A	Formato:	0,75 l
Regione:	Veneto
Tipo:	DOC Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry
	Bianco spumante met. charmat secco semi-aromatico
Vitigni:	100% Prosecco

Come servire:


	06 - 08°C

Abbinamento:

Esperto

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88/100

N/A

88%

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Col Vetoraz

Da questa cantina:	Vini spumante
Col Vetoraz è situata sulla sommità dell'omonima collina a fianco del "Mont" di Cartizze in S. Stefano di Valdobbiadene. E il punto più elevato del Cartizze a quasi 400 m di altitudine, da qui lo sguardo può riconoscerne l'intera area, delimitata ad...
Scheda completa

Col Vetoraz Prosecco Extra Dry

Proviene da vigneti favorevolmente esposti della vocata zona di Valdobbiadene. È un vino elegante, intenso, fruttato con note floreali. Al gusto si presenta aromatico e di struttura rotonda.

Caratteristiche:
Tipologia	Bianco spumante met. charmat secco semi-aromatico
Classificazione	DOC Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry
Formato	0,75 l Standard
Nazione	Italia
Regione	Veneto
Vitigni	100% Prosecco
Storia	La terra madre del Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg e del Cartizze Superiore Docg si adagia tra le colline di Valdobbiadene, le montagne che le sovrastano danno un ampio riparo dai venti di settentrione, e si configurano come un immenso anfiteatro. La geologia del terreno e le profonde stratificazioni, ricordo di antichi mari scomparsi, sono l’origine di questi vini “gentili”.
Ubicazione vigneti	Valdobbiadene
Sistema di allevamento	Capuccina modificata “Metodo Valdobbiadene”.
Resa per ettaro	135 Q.li
Vendemmia	20 Settembre / 10 Ottobre.
Tecnica di produzione	Rifermentazione in grande recipiente “Metodo Charmat”.
Vinificazione	In bianco con pressatura soffice. Fermentazione primaria: Decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata. Presa di spuma: 30 - 40 giorni.
Affinamento	1 - 3 mesi.
Grado alcolico	11,50% in volume
Zuccheri residui	17,00 gr/L
Profumo	All’olfatto richiama floreali di rosa, agrumi, acacia e fruttati di pesca bianca, pera e mela.
Sapore	Armonioso e delicato sapido e leggermente aromatico.
Abbinamento	É un allegro compagno conversando con gli amici, è un ottimo aperitivo e ideale abbinamento con pranzi delicati e raffinati.
Temperatura di servizio	06 - 08°C.