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Col De' Salici Brut Rosé

Col De' Salici Brut Rosé

Fronte Col De' Salici Brut Rosé
Back Retro Col De' Salici Brut Rosé
87
0,75 l  -  12,00% in vol.
Col de' Salici
Colore: brillante e rosa fiori di pesco con lievi riflessi purpurei. Aroma: frutti come il ribes nero e note floerali di rosa canina. Al gusto presenta una buona nota acida, fresco, gradevole e armonico.
Brillante e rosa fiori di pesco con lievi riflessi purpurei.
Frutti come il ribes nero e note floerali di rosa canina
Al gusto presenta una buona nota acida, fresco, gradevole e armonico.
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€ 13,52
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Come servire
Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
05 - 10 anni
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Caratteristiche
Nome Col De' Salici Brut Rosé
Tipologia Rosato spumante met. charmat
Classificazione IGT Colli Trevigiani
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Veneto
Vitigni 100% Raboso Piave
Ubicazione vigneti Nord est Italia, nei pressi della Zona del Piave.
Clima Altitudine del vigneto: 200 m. s.l.m.
Composizione del terreno Di origine alluvionale, prevalentemente argilloso con tendenza al calcareo.
Sistema di allevamento Cordone speronato, guyot e sylvoz.
N. piante per ettaro 2300 piante/ha
Resa per ettaro 150 q.li
Vendemmia Raccolta a mano dopo la seconda settimana di settembre.
Vinificazione Pressatura: avviene quando l’uva, raccolta manualmente, è portata in cantina per l’inizio. Vinificazione e macerazione sulle bucce: si esegue una vinificazione in rosato con macerazione che avvene a temperatura controllata (inferiore a 10°C) per un periodo di 12-24 ore necessarie ad ottenere un mosto con la giusta intensità di colore (rosso melagrana) ma senza note astringenti. Decantazione: il mantenimento della temperatura di fermentazione sotto i 18°C contribuisce a mantenere integri e freschi gli aromi caratteristici della varietà. Presa di spuma: a bassa temperatura in autoclavi quando il vino base si è illimpidito.
Affinamento Imbottigliamento: isobarico (sotto pressione) con basse dosi di SO2. Dopo 30 giorni di sosta in bottiglia il vino è pronto per essere commercializzato.
Grado alcolico 12,00% in volume
Acidità totale 5,50 gr/L
Abbinamento Ottimo sia da aperitivo che in abbinamento a verdure fritte, insalate di mare e piatti di pesce in genere.
In offerta Prezzo Col De' Salici Brut Rosé € 13,52  IVA inc.
Produttore

Col de' Salici

Da questa cantina:
Situata a Castello Roganzuolo (Tv), l’azienda Col de’ Salici è nata insieme alla Compagnia del Vino, nel 1997. Le uve vengono selezionate nelle migliori zone di produzione nella DOC e DOCG Conegliano Valdobbiadene per essere poi vinificate con parzial...
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