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Ceuso Scurati Bianco 2015

Ceuso Scurati Bianco 2015

Fronte Ceuso Scurati Bianco 2015
Back Retro Ceuso Scurati Bianco 2015
87
0,75 l  -  13,00% in vol.
Ceuso Azienda Agricola
Il perfetto equilibrio gustativo tra acidità e morbidezza lo rende adatto a tutte le occasioni. Il suo carattere poliedrico e l’ottimo rapporto qualità prezzo fanno si che si possa definire il vino quotidiano ideale.
Giallo paglierino.
Ricco bouquet olfattivo con decise note minerali e floreali di ginestra. Note agrumate di cedro su un leggero sfondo erbaceo.
In bocca è fresco e bilanciato. Ottimo equilibrio tra acidità e sapidità.
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Come servire
Servire a:
08 - 10°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:

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Caratteristiche
Nome Ceuso Scurati Bianco 2015
Tipologia Bianco fermo
Classificazione IGT Terre Siciliane
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Sicilia
Vitigni 100% Grillo
Storia La suggestiva grotta di Scurati dell’omonimo borgo medievale a Custonaci dà il nome al nostro vino più giovane ottenuto da uve Grillo, la migliore selezione di uve provenienti dal vigneto sito nella parte collinare più alta della tenuta.
Ubicazione vigneti Calatafimi Segesta (TP)
Composizione del terreno Calcareo con frazione argillosa di colore chiaro.
Sistema di allevamento Controspalliera, Guyot.
N. piante per ettaro 4.500 piante per ettaro
Resa per ettaro 75 q.li; 1,6 Kg per pianta.
Vendemmia Manuale, in cassette, a perfetta maturazione (settembre).
Temperatura di fermentazione 16 °C
Vinificazione Affinamento in acciaio e batonnage una volta a settimana per 3 mesi. In bottiglia per almeno due mesi.
Affinamento Decantazione statica del mosto dopo la diraspatura e pressatura soffice. Fermentazione in acciaio in presenza delle fecce fini per 16 giorni a temperatura controllata di 16 °C.
Grado alcolico 13,00% in volume
Acidità totale 5,50 gr/L
PH 3,45
Produzione annata 20.000 bottiglie
Abbinamento Vino versatile dall’aperitivo ai piatti di pesce.
In offerta Prezzo Ceuso Scurati Bianco 2015 € 12,40  IVA inc.
Produttore

Ceuso Azienda Agricola

Da questa cantina:
Viticoltori da generazioni, i fratelli Melia con il cognato Francesco Vallone, nei primi anni ’90 ossia gli anni della grande rivoluzione enologica siciliana decidono di realizzare un vecchio sogno: la produzione di un vino rosso siciliano di grande ...
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