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Cesarini Sforza Trento Tridentum

Cesarini Sforza Trento Tridentum

Fronte Cesarini Sforza Trento Tridentum
Back Retro Cesarini Sforza Trento Tridentum
88
0,75 l  -  12,50% in vol.
Cesarini Sforza (La Vis)
XW
90
Prodotto dalle più pregiate uve Chardonnay e Pinot Nero provenienti dalla Zona Classica Trento D.O.C., riflette con la sua eleganza le caratteristiche uniche del suo territorio d’origine e costituisce l’espressione ideale della più alta tradizione spumantistica.
Perlage a sorgente e in superficie bolle che fuggono verso il bordo.
Colore giallo paglierino tenue con sfumature verdognole.
Al naso appare subito la crosta di pane e il tabacco, segue un lievissimo floreale fiori di campo, fruttato di pesca e pescanoce acerba, buccia di mandarino.
Al palato consistenza fragrante della bollicina, deciso e sapido di media acidità, retrogusto con note di pasticceria, sentori di melone e agrumi.
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Come servire
Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
05 - 10 anni
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Caratteristiche
Nome Cesarini Sforza Trento Tridentum
Tipologia Bianco spumante met. classico secco
Classificazione DOC Trento Spumante Bianco
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Vitigni 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Ubicazione vigneti Masi di Pressano Valle di Cembra, Colline di Trento e Valsugana ad un'altitudine compresa tra i 300 e i 500 m s.l.m. Esposizione: sud, sud-est.
Composizione del terreno Terreni strutturati, franco-argillosi, profondi, ricchi di scheletro (pietre).
Sistema di allevamento Guyot, pergola semplice trentina.
N. piante per ettaro 5000
Vendemmia Raccolta manuale nella prima decade di Settembre.
Vinificazione Pressatura soffice di uve intere, decantazione statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.
Affinamento Affinamento sulle lisi per 6 mesi circa, rifermentazione in bottiglia, 48 mesi di permanenza sui lieviti.
Grado alcolico 12,50% in volume
Abbinamento Permette abbinamenti con pesce senza elaborazioni, salumi e carni bianche.
In offerta Prezzo Cesarini Sforza Trento Tridentum € 13,90  IVA inc.
Produttore

Cesarini Sforza (La Vis)

Da Parma, dove partecipavano al governo del Ducato, i Cesarini Sforza si trasferirono due secoli or sono nell’allora Principato Vescovile di Trento, allorché un membro della famiglia assunse come Podestà la guida della città. A quell’epoca le nobil...
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