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Ceci Otellon'Ice Demi-Sec

Ceci Otellon'Ice Demi-Sec

Fronte Ceci Otellon'Ice Demi-Sec
Back Retro Ceci Otellon'Ice Demi-Sec
90
0,75 l  -  11,50% in vol.
Ceci
XW
90
A metà di ottobre, una settimana dopo la data classica di inizio vendemmia del lambrusco, incomincia la raccolta delle uve prodotte nelle colline di Parma. Si ottiene il mosto con una pigiatura soffice. La vinificazione è in rosso ovvero la macerazione delle bucce con ripetuti rimontaggi permette di estrarre tutte le sostanze coloranti e i profumi tipici contenuti in queste uve. Dopo la fermentazione a temperatura controllata si lascia riposare a lungo in modo che il vino si pulisca naturalmente dalle sostanze impure, successivamente viene messo in cisterne isobariche termocondizionate in cui avviene la presa di spuma. Quest’ultima operazione della durata di circa 3 mesi precede la filtrazione sterile e l’imbottigliamento. Ottimo come aperitivo, servito col ghiaccio nella coppa, come compagno per le lunghe serate estive per trascorrere momenti allegri e spensierati.
Rosso violaceo intenso.
Vellutato al palato con spiccata morbidezza ottimamente bilanciata da una nota acida e sapida.
Vinoso, viola mammola, mirtillo e lampone, floreale di rosa canina.
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€ 12,20
Prezzo IVA inc.
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Come servire
Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
05 - 10 anni
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Caratteristiche
Nome Ceci Otellon'Ice Demi-Sec
Tipologia Rosso spumante met. charmat amabile
Classificazione IGT Emilia o dell’Emilia
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Emilia-Romagna
Vitigni 100% Lambrusco Maestri
Vendemmia Metà di ottobre.
Vinificazione Si ottiene il mosto con una pigiatura soffice. La vinificazione è in rosso ovvero la macerazione delle bucce con ripetuti rimontaggi permette di estrarre tutte le sostanze coloranti e i profumi tipici contenuti in queste uve. Dopo la fermentazione a temperatura controllata si lascia riposare a lungo in modo che il vino si pulisca naturalmente dalle sostanze impure, successivamente viene messo in cisterne isobariche termocondizionate in cui avviene la presa di spuma.
Affinamento Dopo la fermentazione a temperatura controllata si lascia riposare a lungo in modo che il vino si pulisca naturalmente dalle sostanze impure, successivamente viene messo in cisterne isobariche termocondizionate in cui avviene la presa di spuma. Quest’ultima operazione della durata di circa 3 mesi precede la filtrazione sterile e l’imbottigliamento. - See more at: http://www.lambrusco.it/prodotti/grande-ristorazione/otello/otellon-ice/#sthash.GYsb13Xy.dpuf
Grado alcolico 11,50% in volume
Abbinamento Ottimo come aperitivo, servito col ghiaccio nella coppa, come compagno per le lunghe serate estive per trascorrere momenti allegri e spensierati.
In offerta Prezzo Ceci Otellon'Ice Demi-Sec € 12,20  IVA inc.
Produttore

Ceci

Da questa cantina:
La cantina Ceci è un'azienda storica della produzione del Lambrusco. Nata nei primi anni '40 come piccolissima entità artigianale si è progressivamente evoluta, tanto da divenire negli anni '90 senz'altro un punto di riferimento per chi cerca un Lamb...
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