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Cecchi Villa Cerna Chianti Classico Riserva 2012

Cecchi Villa Cerna Chianti Classico Riserva 2012

Fronte Cecchi Villa Cerna  Chianti Classico Riserva 2012
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0,75 l  -  13,50% in vol.
Cecchi
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Ottenuto dalle migliori parcelle e da un’accurata selezione delle uve raccolte, la Riserva Villa Cerna è uno dei vini che meglio sa raccontare il legame tra la famiglia Cecchi e il suo luogo di elezione: Castellina in Chianti. Profondo nell’espressione olfattiva con fiori secchi, frutto rosso e spezia per una materia di splendida finezza giocato sul contrasto tra la spina dorsale acida e la potenza del frutto. Un equilibrio perfetto in grado di evolvere nel tempo.
Profumi floreali.
In bocca l’armonia è il risultato dell’equilibrio tra acidità, alcol e tannini.
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Come servire
Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
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Caratteristiche
Nome Cecchi Villa Cerna Chianti Classico Riserva 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Chianti Classico Riserva
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Toscana
Vitigni 5% Colorino, 95% Sangiovese
Ubicazione vigneti Castellina in Chianti (SI)
Clima Altitudine: 280 m. s.l.m.
Composizione del terreno Medio impasto alcalino.
Sistema di allevamento Cordone speronato
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro 40 q/Ha
Vendemmia Ultima decade di ottobre.
Temperatura di fermentazione 26 °C
Periodo di fermentazione 15 giorni
Vinificazione Tradizionale in rosso con macerazione prolungata sulle bucce.
Affinamento 14 mesi in barriques e tonneaux minimo 10 mesi in bottiglia.
Grado alcolico 13,50% in volume
Produzione annata 40.000 bottiglie
Abbinamento Cacciagione, bistecca alla fiorentina, formaggi stagionati e arrosti.
In offerta Prezzo Cecchi Villa Cerna Chianti Classico Riserva 2012 € 20,30  IVA inc.
Produttore

Cecchi

Da questa cantina:
Tutto iniziò nel 1893 quando Luigi Cecchi diventò assaggiatore professionista di vino. Il mestiere del “palatista” diffuso in Europa in Italia era ancora sconosciuto, ma Luigi comprese come le potenzialità della viticoltura italiana fossero in grado ...
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Gambero Rosso
 
2012
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