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Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2011

Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2011

Fronte Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2011
Back Retro Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2011
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0,75 l  -  14,50% in vol.
Cavallotto
XW
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E' subito fascino, nei profumi finissimi di sottobosco e di ciliegia, dolci a loro modo, ossia di una dolcezza non ostentata o superficiale, ma piuttosto naturalmente e inevitabilmente collegata agli stilemi di una annata calda, e che consente al vino di presentarsi con grazia pur facendo sottintendere potenza e spessore. Nonostante i 14 gradi e mezzo, non è l'alcol che sentirete bevendolo, anzi, la bocca è fresca, tesa, magari senza la complessità delle annate migliori, ma senza nemmeno cali di sapidità e chiusa da un tannino come si deve: robusto, pur sempre di Barolo si parla, ma senza spigoli, senza secchezze, di seta. Sono passati oltre otto anni dalla vendemmia, e vi troviamo di fronte un vino in pieno slancio evolutivo, sicuramente da bere, in perfetto equilibrio, e chissà per quanti anni ancora.
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Come servire
Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
2 ore
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:

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Caratteristiche
Nome Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2011
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2011
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Piemonte
Vitigni 100% Nebbiolo
Ubicazione vigneti Castiglione Falletto, cuore della zona del Barolo, sul Bricco Boschis
Affinamento Il vino fermenta per quasi un mese in acciaio, poi passa in Botti grandi di slavonia dove affina per 24 mesi per poi essere imbottigliato un anno prima della messa in commercio.
Grado alcolico 14,50% in volume
In offerta Prezzo Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2011 € 46,36  IVA inc.
Produttore

Cavallotto

Da questa cantina:
I Cavallotto a Castiglione Falletto sono proprietari produttori da 5 generazioni e, nel 1948, insieme col nonno Giacomo, il padre Giuseppe e lo zio Marcello, i fratelli Olivio e Gildo sono stati i primi della zona ad abbandonare il mercato dell'uva e...
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