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Castellare di Castellina Chianti Riserva 2013

Castellare di Castellina Chianti Riserva 2013

Fronte Castellare di Castellina Chianti Riserva 2013
Back Retro Castellare di Castellina Chianti Riserva 2013
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0,75 l  -  13,50% in vol.
Castellare di Castellina
XW
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Tipico colore rosso rubino, che tende a diventare rosso granato man mano che invecchia. Al naso ha un intenso profumo di mammola e una finezza che aumenta sempre più con il passare del tempo. Al palato si dimostra piuttosto asciutto ed armonico, ma anche leggermente tannico, con un sapore che diventa sempre più vellutato con il passare del tempo.
Tipico colore rosso rubino, che tende a diventare rosso granato man mano che invecchia.
Al naso ha un intenso profumo di mammola e una finezza che aumenta sempre più con il passare del tempo.
Al palato si dimostra piuttosto asciutto ed armonico, ma anche leggermente tannico, con un sapore che diventa sempre più vellutato con il passare del tempo.
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Caratteristiche
Nome Castellare di Castellina Chianti Riserva 2013
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Chianti Riserva
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Toscana
Vitigni 5% Canaiolo Nero, 95% Sangiovese
Ubicazione vigneti Castellina in Chianti (SI)
Clima Altitudine: 409 m. s.l.m.
Composizione del terreno Calcareo
Sistema di allevamento Guyot capovolto
N. piante per ettaro 2700
Resa per ettaro 50 q.li/ha
Vendemmia Ottobre.
Temperatura di fermentazione 28 °C
Periodo di fermentazione 18/21 giorni.
Vinificazione In acciaio - termocontrollate. Fermentazione malolatitica svolta.
Affinamento 15 mesi in barrique. Affinamento in bottiglia: 15 mesi.
Grado alcolico 13,50% in volume
Produzione annata 15.000 bottiglie
Abbinamento Arrosti di carni rosse e bianche, ma si adatta molto bene anche a pollame, lepre e vari formaggi.
In offerta Prezzo Castellare di Castellina Chianti Riserva 2013 € 17,90  IVA inc.
Produttore

Castellare di Castellina

Da questa cantina:
Poderi Castellare di Castellina è un'azienda di circa 80 ha. nel cuore del Chianti Classico, a Castellina in Chianti. Gli ettari di vigneto sono circa 33, situati sulle colline di un anfiteatro naturale, esposto a sud-est. La produzione è di circa ...
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