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Casanova di Neri Brunello di Montalcino 2011

Casanova di Neri Brunello di Montalcino 2011

Fronte Casanova di Neri Brunello di Montalcino 2011
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0,75 l  -  14,50% in vol.
Casanova di Neri
XW
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Il nostro Brunello di Montalcino è elevato in botti di rovere di Slavonia per circa 30 mesi ed in bottiglia per un anno. Nasce dai nostri vigneti storici (già nel 1873, il Sangiovese era coltivato sui 12 ettari della "Vigna Nuova di Fiesole") continuando nella sua costanza qualitativa che si esalta nell'eleganza e nella finezza.
Rosso rubino intenso tendente al granato.
Odore caratteristico ed intenso.
Sapore asciutto, caldo, un po' tannico, robusto, armonico, persistente.
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€ 36,60
Prezzo IVA inc.
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Come servire
Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
4 ore
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:

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Caratteristiche
Nome Casanova di Neri Brunello di Montalcino 2011
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2011
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Toscana
Vitigni 100% Sangiovese
Ubicazione vigneti Montalcino
Vendemmia Dal 4 al 12 ottobre 2005.
Periodo di fermentazione Fermentazione e macerazione: 21 giorni.
Vinificazione Dopo la raccolta dell'uva, eseguita rigorosamente a mano, i grappoli vengono trasportati fino alla cantina dove vengono controllati su un tavolo di cernita per togliere eventuali parti non ritenute consone all'alta qualità che si intende raggiungere. Successivamente una macchina separa dal raspo gli acini, che cadono su un ulteriore tavolo di cernita. I chicchi, così selezionati, vanno per gravità nei tini dove avviene il processo di vinificazione.
Affinamento Elevato in botti di rovere per 45 mesi.
Grado alcolico 14,50% in volume
Acidità totale 5,96 gr/L
Estratto secco 31,00 gr/L
Abbinamento Brasati e cacciagione a pelo.
In offerta Prezzo Casanova di Neri Brunello di Montalcino 2011 € 36,60  IVA inc.
Produttore

Casanova di Neri

Da questa cantina:
L’Azienda Agricola Casanova di Neri è stata fondata nel 1971 da Giovanni Neri, che dal 1991 ha lasciato il posto nella gestione della tenuta al figlio Giacomo. L’Azienda Casanova della famiglia Neri – questo il significato del nome aziendale – ha una...
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