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Cantina della Volta Lambrusco Modena Brut Rosè 2012

Cantina della Volta Lambrusco Modena Brut Rosè 2012

Fronte Cantina della Volta Lambrusco Modena Brut Rosè 2012
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0,75 l  -  12,00% in vol.
Cantina della Volta
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Questo Lambrusco si presenta con un bellissimo “vestito” rosa tenue, solcato da una spuma delicata nelle sue bollicine di carbonica. Olfattiva magica con bouquet ricco di ricordi aromatici di lampone e fragolina di bosco, uniti a note di rosa antica e toni di melograno. Bocca vigorosamente acida, con quel tocco di raffinata sapidità che invoglia tanto il sorso, quanto l’abbinamento. Di buon corpo.
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Caratteristiche
Nome Cantina della Volta Lambrusco Modena Brut Rosè 2012
Tipologia Rosato spumante met. charmat secco
Classificazione DOC Lambrusco di Sorbara Rosato Spumante
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Emilia-Romagna
Vitigni 100% Lambrusco di Sorbara
Ubicazione vigneti Vinificazione in purezza delle uve di Lambrusco di Sorbara coltivate nei terreni alluvionali del fiume Secchia
Vendemmia Ultima settimana di settembre
Tecnica di produzione La pressatura avviene secondo rigorosi criteri di frazionamento. Il mosto viene sottoposto a chiarifica seguita da fermentazione alcolica in tini d’acciaio a temperature controllata. Dopo sei mesi, viene addizionato di lieviti accuratamente selezionati ed imbottigliato. Le bottiglie terminano la rifermentazione poste orizzontalmente a temperatura costante di 12°C. Dopo il remuage e successivo dégorgement si procede con l’aggiunta della liqueur d’expédition.
Vinificazione Il Lambrusco Rosé di Modena Spumante D.O.C. si ottiene dalla selezione delle migliori uve di Sorbara raccolte esclusivamente a mano in cassette da 17 Kg. max. I grappoli sono trattati con cura per evitare qualsiasi danneggiamento durante il trasporto e l’arrivo in cantina.
Grado alcolico 12,00% in volume
In offerta Prezzo Cantina della Volta Lambrusco Modena Brut Rosè 2012 € 18,50  IVA inc.
Produttore

Cantina della Volta

Da questa cantina:
Mi chiamo Christian Bellei, sono emiliano, la mia vita è ricca di grandi passioni, non solo in ambito sportivo. La mia crescita, fin da bambino, è stata accompagnata dal profumo aspro del vino Lambrusco, tanto da segnare anche la mia scelta di vita i...
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