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Campo di Sasso Insoglio del Cinghiale L 3 2014

Campo di Sasso Insoglio del Cinghiale L 3 2014

Fronte Campo di Sasso Insoglio del Cinghiale L 3 2014
Back Retro Campo di Sasso Insoglio del Cinghiale L 3 2014
90
3 l  -  13,50% in vol.
Tenuta Campo di Sasso (Biserno)
Il vino base della tenuta Bibbona. E 'composto dal 32% Syrah e la restante parte è un blend di Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot. Insoglio del Cinghiale è un vino molto carnoso, proveniente dal terroir distintivo Maremma. Le caratteristiche pepate provenienti dal Syrah ne fanno l'accompagnamento ideale per piatti di selvaggina, come il cinghiale selvatico autoctono (dalla quale prende il nome), fagiano arrosto o stufati di selvaggina ricchi.
Rubino intenso con riflessi di viola.
Il naso è vibrante di ciliegia e frutta rossa, con note floreali.
Pieno e fruttato al palato, con tannini morbidi ed equilibrati. Può essere un pò chiuso inizialmente, ma poi si apre splendidamente nel bicchiere.
Maggiori informazioni
Esaurito
Come servire
Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:

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Caratteristiche
Nome Campo di Sasso Insoglio del Cinghiale L 3 2014
Tipologia Rosso fermo
Classificazione IGT Toscano o Toscana
Anno 2014
Formato 3 l Jéoroboam
Nazione Italia
Regione Toscana
Vitigni 31% Cabernet Franc, 32% Merlot, 32% Syrah, 5% Petit Verdot
Composizione del terreno Argilloso.
Sistema di allevamento Cordone Speronato.
N. piante per ettaro 6500
Vendemmia In Settembre.
Vinificazione Le uve sono rigorosamente ordinate su una cintura vibrante in cantina. Vengono poi diraspate e pressate in modo soffice. La fermentazione avviene per 21 giorni a 28 ° C. Il 20% del vino svolge la fermentazione malolattica in botti di rovere e il resto in acciaio inox.
Affinamento Il 40% del vino viene affinato per 6 mesi in barriques nuove ed usate di rovere francese. Il vino viene affinato per altri 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Grado alcolico 13,50% in volume
Acidità totale 4,60 gr/L
PH 3,70
Produzione annata 200.000 bottiglie
Produttore

Tenuta Campo di Sasso (Biserno)

Da questa cantina:
Campo di Sasso è costituita da tre diversi appezzamenti di vigneti ad ovest della strada che collega Bibbona a Bolgheri sulla quota inferiore, il che significa che la terra è più sabbiosa e il clima è più caldo durante i mesi estivi. Queste condizion...
I giudizi degli utenti
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Esperto

Riconoscimento

Annata

xtraWine
91/100 
2014
Wine Advocate
90/100 
2013
Wine Spectator
90/100 
2011
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