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Ca del Bosco Pinot Nero Pinero 1999

Ca del Bosco Pinot Nero Pinero 1999

Fronte Ca del Bosco Pinot Nero Pinero 1999
Back Retro Ca del Bosco Pinot Nero Pinero 1999
89
0,75 l  -  13,00% in vol.
Ca' Del Bosco
XW
90
Colore rosso rubino non troppo intenso con evidente sfumatura viola porpora. Il profumo colpisce immediatamente per la sua fragranza e poliedricità, si avvertono numerosi sentori che ricordano la mora, il ribes, la ciliegia, il lampone. In secondo piano si avvertono sentori di buon legno, di vaniglia e liquirizia, che però si miscelano perfettamente. Un insieme molto elegante, delizioso e molto persistente. Al gusto si conferma un vino di notevole eleganza, morbido e vellutato. Piacevolissimi ancora una volta i sentori di piccoli frutti a cui fa da giusto contrasto un appropriato retrogusto amarognolo. Ottimo con piatti di selvaggina o pollame nobile. Eccellente con formaggi a pasta morbida purché non piccanti.
Colore rosso rubino non troppo intenso con evidente sfumatura viola porpora.
Il profumo colpisce immediatamente per la sua fragranza e poliedricità, si avvertono numerosi sentori che ricordano la mora, il ribes, la ciliegia, il lampone. In secondo piano si avvertono sentori di buon legno, di vaniglia e liquirizia, che però si miscelano perfettamente. Un insieme molto elegante, delizioso e molto persistente.
Al gusto si conferma un vino di notevole eleganza, morbido e vellutato. Piacevolissimi ancora una volta i sentori di piccoli frutti a cui fa da giusto contrasto un appropriato retrogusto amarognolo.
Altre annate disponibili

1998 2001 2011

Maggiori informazioni
€ 68,56
Prezzo IVA inc.
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16 - 18°C.
Longevità:
15 - 25 anni
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Caratteristiche
Nome Ca del Bosco Pinot Nero Pinero 1999
Tipologia Rosso fermo
Classificazione IGT Sebino
Anno 1999
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Lombardia
Vitigni 100% Pinot Nero
Ubicazione vigneti Erbusco(BS)
Resa per ettaro 70 q.li, 46 hl.
Vendemmia 30 agosto con meticolosa selezione manuale dei grappoli.
Temperatura di fermentazione 28/30° C
Periodo di fermentazione 11 giorni
Vinificazione Macerazione a contatto con le bucce per 16 giorni. Fermentazione alcolica completata in botticelle di rovere nuove, ove si svolge anche la fermentazione malolattica.
Affinamento Maturazione sempre in botticelle di rovere nuove per un periodo di 18 mesi. Affinamento in bottiglia 11 mesi prima della messa in vendita.
Grado alcolico 13,00% in volume
Acidità totale 5,40 gr/L
PH 3,45
Abbinamento Ottimo con piatti di selvaggina o pollame nobile. Eccellente con formaggi a pasta morbida purché non piccanti.
In offerta Prezzo Ca del Bosco Pinot Nero Pinero 1999 € 68,56  IVA inc.
Produttore

Ca' Del Bosco

L'ambizioso progetto di Ca'del Bosco ,intrapreso quarant'anni fa e tuttora in incessante sviluppo, e' diventato traino e modello di riferimento.Una cantina allo stato dell'arte e 150 ettari di vigneti nelle zone piu' vocate della Franciacorta sono i ...
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