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Ca del Bosco Pinot Nero Pinero 1998

Ca del Bosco Pinot Nero Pinero 1998

Fronte Ca del Bosco Pinot Nero Pinero 1998
Back Retro Ca del Bosco Pinot Nero Pinero 1998
89
0,75 l  -  13,00% in vol.
Ca' Del Bosco
XW
90
Colore rosso rubino non troppo intenso con evidente sfumatura viola porpora. Il profumo colpisce immediatamente per la sua fragranza e poliedricità, si avvertono numerosi sentori che ricordano la mora, il ribes, la ciliegia, il lampone. In secondo piano si avvertono sentori di buon legno, di vaniglia e liquirizia, che però si miscelano perfettamente. Un insieme molto elegante, delizioso e molto persistente. Al gusto si conferma un vino di notevole eleganza, morbido e vellutato. Piacevolissimi ancora una volta i sentori di piccoli frutti a cui fa da giusto contrasto un appropriato retrogusto amarognolo. Ottimo con piatti di selvaggina o pollame nobile. Eccellente con formaggi a pasta morbida purché non piccanti.
Colore rosso rubino non troppo intenso con evidente sfumatura viola porpora.
Il profumo colpisce immediatamente per la sua fragranza e poliedricità, si avvertono numerosi sentori che ricordano la mora, il ribes, la ciliegia, il lampone. In secondo piano si avvertono sentori di buon legno, di vaniglia e liquirizia, che però si miscelano perfettamente. Un insieme molto elegante, delizioso e molto persistente.
Al gusto si conferma un vino di notevole eleganza, morbido e vellutato. Piacevolissimi ancora una volta i sentori di piccoli frutti a cui fa da giusto contrasto un appropriato retrogusto amarognolo.
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1999 2001 2011

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€ 65,54
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Longevità:
15 - 25 anni
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Caratteristiche
Nome Ca del Bosco Pinot Nero Pinero 1998
Tipologia Rosso fermo
Classificazione IGT Sebino
Anno 1998
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Lombardia
Vitigni 100% Pinot Nero
Ubicazione vigneti Erbusco(BS)
Resa per ettaro 64 q.li, 43 hl.
Vendemmia 13-14-16 settembre.
Temperatura di fermentazione 28/30° C
Periodo di fermentazione 11 giorni
Vinificazione Macerazione a contatto con le bucce per 11 giorni. Fermentazione alcolica ultimata in piccole botti di rovere nuove, ave si svolge anche la fermentazione malolattica.
Affinamento Maturazione sempre in piccole botti di rovere nuove per un periodo di 11 mesi. Affinamento in bottiglia 12 mesi prima della messa in vendita.
Grado alcolico 13,00% in volume
Acidità totale 6,21 gr/L
PH 3,30
Abbinamento Ottimo con piatti di selvaggina o pollame nobile. Eccellente con formaggi a pasta morbida purché non piccanti.
In offerta Prezzo Ca del Bosco Pinot Nero Pinero 1998 € 65,54  IVA inc.
Produttore

Ca' Del Bosco

L'ambizioso progetto di Ca'del Bosco ,intrapreso quarant'anni fa e tuttora in incessante sviluppo, e' diventato traino e modello di riferimento.Una cantina allo stato dell'arte e 150 ettari di vigneti nelle zone piu' vocate della Franciacorta sono i ...
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