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Ca del Bosco Cuvee Annamaria Clementi 2007

Ca del Bosco Cuvee Annamaria Clementi 2007

Fronte Ca del Bosco Cuvee Annamaria Clementi 2007
Back Retro Ca del Bosco Cuvee Annamaria Clementi 2007
93
0,75 l  -  12,50% in vol.
Ca' Del Bosco
Eccezionale espressione del territorio di Francacorta la cuvee è dedicate ad Annamaria Clementi fondatrice di Ca' del Bosco e madre di Maurizio Zanella attuale proprietario. Bollicina d'eccellenza con uve selezionate dai migliori cru dell'azienda viene presentata solo nelle annate migliori. Il lunghissimo affinamento in bottiglia di ben 7 anni a contatto con i lieviti crea un grandissimo vino, elegante e con una bollicina molto fine, dal profumo molto complesso e dalla lunga persistenza in boca.
Maggiori informazioni
Esaurito
Come servire
Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:

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Caratteristiche
Nome Ca del Bosco Cuvee Annamaria Clementi 2007
Tipologia Bianco spumante met. classico
Classificazione DOCG Franciacorta Millesimato Brut
Anno 2007
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Lombardia
Vitigni 55% Chardonnay, 25% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero
Ubicazione vigneti Erbusco - Brescia
Resa per ettaro 3.500 kg /2.600 l
Tecnica di produzione Vinificazione attenta e lungo affinamento in bottiglia per 7 anni a contatto con i lieviti
Vinificazione La Cuvée Annamaria Clementi è frutto della ricerca dell’eccellenza dapprima in vigna e poi in cantina. I vini base sono ottenuti con la fermentazione alcolica dei mosti di primissima frazione (circa il 40% del peso dell’uva) direttamente in piccole botti di rovere per circa 7 mesi. Nessun compromesso, solo i migliori vini base, di almeno 10 diverse cru, vengono in seguito assemblati per dare origine a questa straordinaria cuvée. Il lunghissimo affinamento in bottiglia per 7 anni a contatto con i lieviti, in cantine a una temperatura controllata e costante di 12°C, ne determina il profilo unico: un Franciacorta straordinario.
Grado alcolico 12,50% in volume
Produttore

Ca' Del Bosco

L'ambizioso progetto di Ca'del Bosco ,intrapreso quarant'anni fa e tuttora in incessante sviluppo, e' diventato traino e modello di riferimento.Una cantina allo stato dell'arte e 150 ettari di vigneti nelle zone piu' vocate della Franciacorta sono i ...
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