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Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Il Nocio 2011

Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Il Nocio 2011

Fronte Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Il Nocio 2011
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0,75 l  -  14,50% in vol.
Boscarelli
Il Nobile di Montepulciano Il Nocio di Boscarelli nasce nel vigneto Il Nocio, situato nel comune di Cervognano, nell'area caratterizzata da sempre dall'esistenza di un grosso albero di noci.
Rosso rubino intenso, con riflessi granati.
Al naso si apre con profumi di mirtilli e prugne, arricchiti da piacevoli note di viole e giaggiolo.
Al palato risulta elegante, fruttato e leggermente tannico. Il vino presenta un finale persistente, con un retrogusto piacevolmente fruttato.
Maggiori informazioni
Esaurito
Come servire
Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:

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Caratteristiche
Nome Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Il Nocio 2011
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Vino Nobile di Montepulciano
Anno 2011
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Toscana
Vitigni 100% Sangiovese
Ubicazione vigneti Di proprietà dei Poderi Boscarelli dal 1988, la “Vigna del Nocio” si trova nella zona Est dell’azienda. Altitudine compresa tra i 350 m e i 280 m s.l.m.
Composizione del terreno Questi terreni di origine alluvionale hanno caratteristiche strutturali differenti dal resto dell’azienda: presentano zone sabbiose e argillose ben distinte tra loro.
Tecnica di produzione L’accurata selezione in vigna, tesa a massimizzare l’espressività di questi diversi terreni che offrono tempi differenti di raccolta, definisce la produzione di differenti Cuvée di Sangiovese Prugnolo Gentile in purezza.
Vinificazione Dopo la diraspatura e una pigiatura soffice, le uve vengono poste a fermentare in tini di rovere riempiti a non più di due terzi della loro capacità, utilizzando lieviti autoctoni. La fermentazione dura circa 10 giorni a temperature controllate dai 27 ai 31 gradi. Vengono effettuati brevi rimontaggi nella fase iniziale e follature manuali del cappello. La macerazione in alcuni casi prosegue per altri 7/10 giorni dopo la fermentazione.
Affinamento Le singole Cuvée del Nocio vengono affinate separatamente in rovere di Slavonia o Francese con capacità variabile dai 5 ai 10 hl. La maturazione dura dai 18 ai 24 mesi. Il taglio finale viene fatto a fine maturazione utilizzando diverse percentuali delle singole Cuvée a seconda delle caratteristiche della vendemmia. Il vino affina in bottiglia per circa un anno prima della commercializzazione.
Grado alcolico 14,50% in volume
Produzione annata 5.000 bottiglie
Abbinamento Perfetto per accompagnare piatti a base di ragù di carne e funghi, è ideale in abbinamento a selvaggina, arrosti e umidi.
Produttore

Boscarelli

Da questa cantina:
La storia della nostra azienda inizia nel 1962 da un sogno del fondatore Egidio Corradi: produrre un vino nobile che esaltasse i profumi e i sapori della sua terra d’origine, con l’eleganza che amava. Nato in un’antica famiglia poliziana, e laureato...
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