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Bodega Chacra Pinot Nero Barda 2014

Bodega Chacra Pinot Nero Barda 2014

Fronte Bodega Chacra Pinot Nero Barda 2014
Back Retro Bodega Chacra Pinot Nero Barda 2014
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0,75 l  -  13,00% in vol.
Bodega Chacra
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Questo vino è un vino certificato biologico e biodinamico, al naso possiamo sentire profumi di frutta rossa, in particolare ciliegia, con un finale speziato e minerale. Le uve sono raccolte a mano e i lieviti sono natuali; è imbottigliato senza filtrazione e quindi possono essere presenti alcuni depositi in bottiglia.
Di colore rubino scuro con riflessi granata.
Apre con un bouquet di rose, frutta rossa matura e un pizzico di terrosità.
In bocca è morbido e vellutato.
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€ 32,00
Prezzo IVA inc.
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6
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Come servire
Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:

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Caratteristiche
Nome Bodega Chacra Pinot Nero Barda 2014
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione N/A
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Nazione Argentina
Regione Patagonia
Vitigni 100% Pinot Nero
Ubicazione vigneti Rio Negro - Patagonia - Argentina
Resa per ettaro 40 hl / ettaro
Vendemmia Raccolta manuale
Vinificazione Le uve sono messe in vasche di cemento rotonde, al fine di massimizzare il contatto con le bucce. Sono lasciate qui a macerare a freddo (perchè il cemento conserva le temperature naturalmente) per un periodo di circa 3 giorni. Successivamente avviene il rimontaggio con tecnologie moderne per una o due volte al giorno per estrarre dalla buccia il colore e i tannini. Una volta che la fermentazione alcolica è finita, il vino viene travasato per gravità in botti francesi di altissima qualità. Il rapporto è di circa il 25% legno nuovo e il 75% di 1 anno. Qui avviene la fermentazione malolattica che dura circa 1 mese.
Affinamento Il vino viene affinato in barriques per 11 mesi.
Grado alcolico 13,00% in volume
Acidità totale 5,25 gr/L
PH 3,65
Abbinamento Da accompagnare all'anatra alla griglia,salmone saltato in padella, carne di vitello o bistecca e patatine fritte.
In offerta Prezzo Bodega Chacra Pinot Nero Barda 2014 € 32,00  IVA inc.
Produttore

Bodega Chacra

Da questa cantina:
Bodega Chacra si trova nel nord della Patagonia (Argentina), alla stessa distanza tra la catena delle Ande e l'Oceano Atlantico. La regione ha un clima secco e arido ed è protetta dalla barriera naturale creata dal deserto. L'aria è limpida, senza in...
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Annata

James Suckling
92/100 
2014
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91/100 
2014
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91/100 
2014
xtraWine
92/100 
2014
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