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Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva Greppo 2004

Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva Greppo 2004

Fronte Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva Greppo 2004
Back Retro Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva Greppo 2004
95
0,75 l  -  13,50% in vol.
Biondi Santi
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BB
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VR
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GR
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La Riserva è prodotta nella tenuta del "Greppo", Sangiovese, da vigneti con più di 25 anni di età e solo in annate eccezionali. La Riserva è affinata per 36 mesi in botti di rovere. E' un vino eccezionale e tra le sue caratteristiche fondamentali dobbiamo ricordare la sua estrema longevità. Nelle cantine della tenuta sono presenti ancora bottiglie perfette centenarie.
Rosso rubino intenso, brillante
Profumo intenso, caratteristico, delicato e armonico, con sentori di vaniglia e rosa appassita.
E' vino dal sapore ampio, caldo e persistente, di grande armonia e sapidità. Nelle Riserve più vecchie un netto sentore di "goudron" e poi di “pietra focaia”.
Altre annate disponibili

1999 2010

Maggiori informazioni
€ 570,00
Prezzo IVA inc.
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12
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Come servire
Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:

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Caratteristiche
Nome Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva Greppo 2004
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2004
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Toscana
Vitigni 100% Sangiovese
Ubicazione vigneti Vigneti del "Greppo" di oltre 10 anni d'età. La "Riserva" viene prodotta dai vigneti di oltre 25 anni d'età, ma solamente nelle vendemmie eccezionali.
Clima Vendemmia eccezionale al Greppo. Primavera fredda e piovosa. Giugno, luglio ed agosto caldi e asciutti, con notevoli sbalzi di temperature e piogge ben intervallate. Settembre freddo ed asciutto. Inizio Vendemmia il 20 Settembre, con decorso asciutto e freddo. Uve sane, mature, con buccia grossa e ricca di colore. Mosto ricco di zuccheri, estratti ed acidità, con Ph basso. Vennero vinificate solamente le uve provenienti dalle vigne di nostra proprietà.
Composizione del terreno Di varie origini, ricco di scheletro. I migliori sono quelli galestrosi
Vendemmia Fine settembre
Tecnica di produzione La caratteristica fondamentale del Brunello del Greppo Biondi Santi è la longevità. Nelle cantine della tenuta riposano ancora bottiglie centenarie con vini perfetti. Un eccezionale appuntamento ricorrente è l'operazione di "Ricolmatura" di queste preziose bottiglie, secondo un Bando e un Regolamento, che prevedono la presenza di testimoni.
Vinificazione In rosso a temperatura controllata
Affinamento Le sue caratteristiche organolettiche perfette, la lunga maturazione di 3 anni in botti di rovere di Slavonia e sei mesi di affinamento in bottiglia fanno del Brunello Biondi Santi un vino di grande serbevolezza e longevità. Anche più di cento anni.
Grado alcolico 13,50% in volume
Acidità totale 6,60 gr/L
Zuccheri residui 1,80 gr/L
Estratto secco 30,00 gr/L
Produzione annata 11.866 bottiglie
Abbinamento Arrosti, specie di selvaggina, formaggio parmigiano o pecorino stagionato
In offerta Prezzo Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva Greppo 2004 € 570,00  IVA inc.
Produttore

Biondi Santi

Da questa cantina:
La conformazione geologica delle sue colline e il microclima del territorio fanno di Montalcino una delle più antiche zone vinicole d'Italia con una vocazione viticola perfetta. Già nel 1500 Frà Leandro Alberti riferì che Montalcino era "molto nomato...
I giudizi degli utenti
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Esperto

Riconoscimento

Annata

Bibenda
 
2004
Gambero Rosso
 
2004
Veronelli
 
2004
Wine Advocate
94/100 
2004
Wine Spectator
92/100 
2004
xtraWine
95/100 
2004
James Suckling
97/100 
2010
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