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Vino Veneto
Vendita Bertani Recioto della Valpolicella Valpantena 2006
Acquisto vino Bertani Recioto della Valpolicella Valpantena 2006
Bertani Recioto della Valpolicella Valpantena 2006
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Classificazione
DOCGDOCIGTVdTAOC (Francia)
Bertani Recioto della Valpolicella Valpantena 2006 Bertani
Anno:
2006
Regione:
Veneto
Tipo:
Rosso passito dolce
Vitigni:
80% Corvina, 20% Rondinella
Come servire:
Temperatura di servizio 14 -16°C
Abbinamento:
Carni alla griglia Formaggi Snack Dolci
Esperto Voto Annata %
Gambero Rosso 2 bicchieri neri - Un vino di grande livello e spiccato pregio  2006
83%
Luca Maroni  - 84/99  2006
85%
Veronelli 2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio  2006
87%
xtraWine  - 88/100  2006
88%
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86
Bertani
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La casa vinicola Bertani nasce nel 1857, fondata dai due fratelli Giovan Battista e Gaetano Bertani, a Quinto di Valpantena, a nord di Verona. Gaetano era già allora un esperto nell’arte di vinificare i vini, avendo imparato le nuove tecniche in Fran...
Bertani Recioto della Valpolicella Valpantena 2006
Colore rosso violaceo molto intenso. Spiccano al naso una moltitudine di profumi: dalle note classiche come prugna, ciliegia e lamponi, accompagnate da sentori speziati, vaniglia, fieno e cacao. In bocca e’ pieno, fragrante, intenso. Gli zuccheri non sono elevati, lasciano un retrogusto lungo, di frutti di bosco, cioccolato e liquirizia.
Caratteristiche:  
Tipologia Rosso passito dolce
Classificazione DOC Recioto della Valpolicella Valpantena
Anno 2006
Formato 0,5 lMedio
Nazione Italia
Regione Veneto
Vitigni 80% Corvina, 20% Rondinella
Ubicazione vigneti Colline della Valpantena, a nord della città di Verona, nella zona di Quinto, Grezzana, Santa Maria in Stelle.
Composizione del terreno I terreni sono di natura marno-calcarea ad est ed argilloso-calcarea ad ovest ricchi in ferro.
Sistema di allevamento A spalliera, metodo Guyot
N. piante per ettaro 5.000
Vendemmia La vendemmia viene effettuata a fine settembre con raccolta manuale. Le uve provengono dai migliori vigneti, e dalle migliori viti sono prelevati i grappoli più belli. Dopo questa accurata selezione le uve sono trasportate nei fruttai d’appassimento e adagiate in un unico strato in cassette.
Temperatura di fermentazione La temperatura iniziale è molta bassa (4°/5°C) per poi raggiungere una temperatura di 18°C prima della sua interruzione, poiche’ al raggiungimento dei 13% alcool ca. si svina e si blocca la fermentazione con la tecnica del freddo.
Periodo di fermentazione La selezione dei grappoli, sani e perfettamente maturi, appassisce naturalmente nei fruttai. Dopo un appassimento di circa 150 giorni avviene la diraspatura e poi la pigiatura delle uve e inizia la vinificazione.
Tecnica di produzione Fermentazione con la tecnica del freddo
Affinamento Affina in botti di ciliegio della capacità di 30 hl, per circa 12 mesi. Dopo l’imbottigliamento segue un periodo di affinamento di almeno tre mesi
Grado alcolico 13,00% in volume
Colore Rosso violaceo molto intenso.
Profumo Spiccano al naso una moltitudine di profumi: dalle note classiche come prugna, ciliegia e lamponi, accompagnate da sentori speziati, vaniglia, fieno e cacao.
Sapore In bocca e’ pieno, fragrante, intenso. Gli zuccheri non sono elevati, lasciano un retrogusto lungo, di frutti di bosco, cioccolato e liquirizia.
Produzione annata 10.000 bottiglie
Abbinamento Dolci con creme, dolci.
Temperatura di servizio 14 -16°C.
Opinione dei nostri clienti (1)  
Feedbacks: 1
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Voto 4 su 5
Un vino da metà serata
Un vino fantastico se bevuto singolarmente, da aperitivo o da meditazione. Difficile da abbinare sia col dolce che col salato.
lunedì 10 novembre 2008
Ivan Grazioli , Roma (Italia)
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